VietnamPlus - Le Thailand Ultimate Chef Challenge 2026, organisé du 26 au 30 mai à Bangkok, a une nouvelle fois confirmé son statut de l'une des principales compétitions culinaires d'Asie. Réunissant des milliers de chefs, d'experts gastronomiques et de jurés internationaux, cet événement s'impose comme une référence pour évaluer le savoir-faire et la capacité d'innovation des professionnels de la gastronomie de la région.
Face à une concurrence relevée, la délégation vietnamienne a réalisé une performance remarquable en remportant une coupe de champion par équipes (Champion Team 3 Chefs), 16 médailles d'or, 12 médailles d'argent et quatre médailles de bronze.
La meilleure performance est revenue à l'équipe de l'Association des chefs professionnels de Saïgon, affiliée à l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville. Composée de 19 membres et conduite par Doan Truong Son, elle était accompagnée des entraîneurs Pham Van Thuan et Huynh Thanh Huy pour les épreuves de sculpture sur fruits et légumes, de Tran Cuong Thinh en qualité d'assistant technique, tandis que Ly Kim Long siégeait au sein du jury.
À l'issue de la compétition, cette équipe a remporté la Champion Team Cup dans l'épreuve « Team 3 Chefs », ainsi que 16 médailles d'or, 12 médailles d'argent et deux médailles de bronze, soit le meilleur palmarès parmi les délégations vietnamiennes engagées cette année. La coupe par équipes est revenue au trio composé de Nguyen Duc Quyen, Tran Thi Kieu et Le Van Tan.
Ce résultat couronne plusieurs mois de préparation intensive destinés à répondre aux exigences des compétitions internationales. Il revêt une signification particulière puisque l'équipe renoue avec un titre majeur, neuf ans après sa victoire individuelle remportée lors de l'édition 2017.
Les professionnels du secteur ont également salué l'équilibre entre des chefs expérimentés et une nouvelle génération prometteuse. Parmi les 19 membres de l'équipe, Tran Thi Nhu Y et Nguyen Thi Thanh Thuy, toutes deux nées en 2008, étaient les plus jeunes participantes. Pour leur première participation à une compétition internationale, elles ont obtenu des résultats encourageants, illustrant les efforts des organisations professionnelles en faveur de la formation d'une relève qualifiée.
Médaillé d'or, double médaillé d'argent et médaillé de bronze, le chef Nguyen Minh Nhi estime que les établissements de formation devraient offrir davantage d'occasions aux étudiants de participer à des concours nationaux et internationaux afin de perfectionner leurs compétences et de découvrir les cultures culinaires du monde.
L'équipe de Hanoï s'est également illustrée lors de cette édition. Pour sa première participation à une compétition internationale, cette formation de cinq membres, dirigée par Nguyen Van Tu, connu sous le nom d'« Iron Chef », et encadrée par cinq experts, dont Nguyen Cong Chung, chef exécutif de l'hôtel Sheraton Hanoi, a décroché deux médailles de bronze.
Les distinctions ont été remportées par les chefs Luu Huynh Chau et Nguyen Thanh Hieu, confirmant le potentiel de cette jeune équipe et ouvrant des perspectives prometteuses pour sa participation aux grandes compétitions internationales.
Les membres de la délégation ont suivi plusieurs mois de préparation intensive afin de perfectionner leurs techniques culinaires, la présentation de leurs plats et leur maîtrise des exigences propres aux concours internationaux.
Selon les responsables de l'équipe de Hanoï, l'objectif ne se limite pas aux résultats d'une seule compétition. Il s'agit également de former une nouvelle génération de chefs hautement qualifiés, capables d'évoluer dans un environnement professionnel international.
Les performances des équipes de Hô Chi Minh-Ville et de Hanoï contribuent également à promouvoir la gastronomie vietnamienne sur la scène internationale. À l'heure où la gastronomie constitue un atout majeur pour l'attractivité touristique, les résultats obtenus au Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 ouvrent de nouvelles perspectives pour le rayonnement de la cuisine vietnamienne à l'étranger. -VietnamPlus
