Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
La farce comprend herbes fines, vermicelles de riz, viande de porc, crevettes, ciboules.
Les rouleaux de printemps de Sai Gon sont un des délices du Sud.
Le 29 septembre 2026, au cœur du site historique de la citadelle impériale de Thăng Long, à Hanoï, l’exposition consacrée à la reconstitution du palais Kinh Thiên officiellement ouvert ses portes au public.
À travers des documents, des vestiges et les résultats de recherches scientifiques, l’exposition permet aux visiteurs de mieux comprendre l’évolution de l’architecture et de l’apparence du palais au fil de l’histoire, tout en mettant en lumière les enjeux liés à sa conservation et à sa reconstitution.
Organisée du 1er au 4 octobre 2026 dans l’espace piétonnier autour du lac Hoan Kiem, la 11e Foire du livre de Hanoï réunit 31 maisons d’édition et entreprises de diffusion du livre du pays, qui présentent des milliers d’ouvrages couvrant notamment la littérature, l’éducation, l’histoire, la culture, les sciences, les technologies et le savoir-faire.
Placées sous le thème "Thang Long - Hanoï, mille ans de civilisation - Les multiples couleurs du Vietnam", les activités en écho à la "Journée de la culture vietnamienne" 2026 visent à honorer les traditions séculaires de la capitale tout en mettant en valeur la richesse et la diversité culturelles des différentes ethnies du pays.
À travers la série de concerts "Les Cinq Continents", la musique est allée à la rencontre du public, permettant aux habitants comme aux visiteurs d’assister aux spectacles, d’échanger avec les artistes et de découvrir la richesse des traditions musicales du Vietnam et d’autres pays.
À l’occasion du 50e anniversaire de la coopération Vietnam-UNESCO, le vice-ministre des Affaires étrangères Ngo Le Van a souligné les résultats obtenus au cours des cinq dernières décennies et présenté les principales orientations de Hanoi pour renforcer son rôle et sa contribution à l’UNESCO, notamment dans la mise en œuvre de la Décennie internationale de la culture pour le développement durable 2027-2036.
Organisé du 1er au 4 octobre par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, en collaboration avec le ministère des Affaires étrangères et le Comité populaire de Hanoï, le festival a pour thème "Convergence des patrimoines – Façonner l’avenir".
L’équipe féminine vietnamienne de sepak takraw a battu la Thaïlande 2-1 en finale de l’épreuve par équipes de quatre aux ASIAD 2026, conservant son titre remporté à Hangzhou en 2022 et offrant au Vietnam sa troisième médaille d’or lors de cette édition.
Le Grand Prix Bui Xuan Phai – Pour l’amour de Hanoï 2026 a été décerné au poète Bang Viet pour sa contribution de longue date à la littérature, à la culture et à la vie artistique de la capitale.
Menés à la pause, les Vietnamiens ont renversé le Pakistan 4-2 pour décrocher leur place dans le match pour la troisième place.
Clôturé par l’adoption d'un texte de référence, le Dialogue Asie-Pacifique consacre le rôle moteur du pays dans la définition des standards mondiaux de conservation. Le « Document de Hanoi sur le patrimoine et l’authenticité » vient ainsi sceller sa capacoté à peser sur les futures normes internationales du secteur.
Un programme d’accueil organisé à Hanoï a permis à une délégation internationale de découvrir la richesse et la diversité des patrimoines culturels des 54 ethnies du Vietnam.
La première Semaine du théâtre vietnamien en France, "Vietnam en Scène", se tiendra du 24 au 31 octobre à Paris, avec des spectacles de marionnettes sur l’eau, de théâtre, de danse contemporaine et de théâtre traditionnel. L’événement vise à faire découvrir la diversité de la scène vietnamienne et à renforcer les échanges culturels entre le Vietnam et la France.
Trois initiatives majeures intègrent la catégorie «Idées» des Prix Bui Xuân Phai – Pour l’amour de Hanoi 2026 : la création de la rue piétonne Thành Thai, la création d’une zone à faibles émissions au sein du périphérique n°1, et le plan directeur centenaire de la capitale.
La boxeuse Nguyen Thi Tam a écrit une nouvelle page de l’histoire de la boxe vietnamienne en décrochant la médaille d’argent des 51 kg femmes aux ASIAD 2026 au Japon.
La sauce vietnamienne au sauce de poisson, à l’ail et au piment figure au troisième rang du classement des 34 meilleures sauces du monde établi par TasteAtlas, avec une note de 4,3/5. Le classement, mis à jour le 15 septembre sur la base de 1 800 évaluations, place également le mam nem vietnamien au 15e rang.
L'athlète vietnamienne Chau Ngoc Tuyet Sang a remporté la médaille d’argent en Taekwondo virtuel aux ASIAD 2026.
Hanoï accueille du 1er au 4 octobre la deuxième édition du Festival des cultures du monde, placée sous le thème « Convergence des patrimoines – Façonner l’avenir », avec la participation de 50 pays et organisations internationales. Organisé à la Citadelle impériale de Thang Long, l’événement met à l’honneur la diversité culturelle, le dialogue entre les peuples et le rôle du patrimoine dans la construction d’un avenir pacifique et durable.
Le concert « Harmonie sino-vietnamienne » qui s’est tenu dans la soirée du 1er octobre à Hanoï, à l’occasion du 77e anniversaire de la Fête nationale chinoise (1er octobre 1949 - 1er octobre 2026) a proposé un parcours artistique mêlant des œuvres emblématiques du Vietnam et de la Chine et des chefs-d’œuvre du répertoire classique mondial.
Prévu du 30 octobre au 7 novembre 2026, le Festival international du thé de Thai Nguyen mettra à l’honneur le patrimoine, la culture et les savoir-faire liés au thé vietnamien, tout en promouvant la coopération internationale, le développement durable et la marque "Thé de Thai Nguyen".
Le Dialogue Asie-Pacifique sur le patrimoine et l’authenticité, organisé du 27 septembre au 1er octobre à Hanoï et à Ninh Binh, s’est penché sur les moyens de préserver l’intégrité des sites dans le contexte de la vie contemporaine, tout en explorant des approches novatrices permettant d’assurer leur transmission, leur valorisation et leur transformation en véritables actifs au service du développement.
