Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
La farce comprend herbes fines, vermicelles de riz, viande de porc, crevettes, ciboules.
Les rouleaux de printemps de Sai Gon sont un des délices du Sud.
Des milliers d’autres personnes ont suivi l’événement sur de grands écrans LED installés sur la place Van Xuan, dans le quartier du même nom, et sur la place de la rue piétonne Song Cau, dans le quartier de Bac Kan, partageant ainsi l’ambiance festive et le sentiment de fierté nationale.
Le retour de l’IRONMAN 70.3 à Phu Quoc du 13 au 15 novembre devrait attirer des milliers de participants et de visiteurs, tout en stimulant le tourisme et les services locaux et en générant d’importantes retombées économiques pour l’île aux perles.
Pour répondre à la Journée de la culture vietnamienne 2026, les localités prévoient d'organiser des expositions, des programmes artistiques dans les espaces publics, des projections de films et des activités de promotion de la lecture. Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a tenu une réunion le 30 octobre pour faire le point sur l'avancement des préparatifs.
Dans la soirée du 1er novembre, le Temple de la Littérature a vibré au rythme du programme artistique «La quintessence de la tradition d’étude», marquant le lancement officiel de la plateforme Carte numérique de la culture vietnamienne (CMAP).
Mêlant cirque de bambou, expressivité scénique et musique jouée en direct sur plus de 30 instruments traditionnels des minorités ethniques du Viêt Nam, le spectacle de cirque "Làng tôi" transforme de simples perches de bambou en un véritable vecteur de narration.
Ao dai, costumes traditionnels et chansons célébrant le Vietnam ont apporté une touche vietnamienne à la deuxième Journée d’échanges culturels des associations, organisée le 31 octobre à la mairie du 16e arrondissement de Paris, avec la participation de 20 associations vietnamiennes, cambodgiennes, lao et françaises.
La 9e édition du Marathon international Techcombank de Hô Chi Minh-Ville, prévue du 4 au 6 décembre, devrait réunir un nombre record de plus de 24 000 coureurs vietnamiens et étrangers, avec plusieurs nouveautés destinées à enrichir leur expérience et à promouvoir le tourisme sportif.
Organisé le 31 octobre dans la commune de Dai Phuc, le programme artistique « Dai Phuc – Un lac dans les montagnes, du thé dans les nuages » a mis en valeur la culture du thé, les paysages locaux et les perspectives de développement du tourisme écologique, dans le cadre du Festival international du thé de Thai Nguyên 2026.
Le rite de bénédiction de la source d’eau figure parmi les cérémonies traditionnelles emblématiques des M’Nông de Trà Leng. Il exprime la gratitude de la communauté envers la nature et les divinités, auxquelles elle rend hommage pour cette ressource essentielle à la vie.
L'édition 2026 a rassemblé près de 16 000 œuvres réalisées par 4 221 auteurs issus de 34 provinces et villes, soit une participation cinq fois supérieure à celle de la première édition. La diversité des participants, allant des photographes professionnels aux soldats, enseignants et étudiants, a permis d'offrir des regards authentiques et vivants sur la vie frontalière.
Réunissant 16 établissements et plus de 400 artistes et interprètes du 24 au 30 octobre dans la province de Lam Dong, le concours national 2026 de musique traditionnelle en solo et en ensemble a mis en valeur la richesse et la diversité du patrimoine musical vietnamien, tout en contribuant à sa préservation, à sa transmission et à son rayonnement.
Le point culminant de ce rendez-vous a été la préparation et la présentation de 30 plats utilisant des produits issus des théiers de Thai Nguyen. De nombreux plats avec des combinaisons créatives ont vu le jour grâce au talent des chefs, telles que le veau rôti au thé vert, l'anguille roulée au thé vert, le thon fumé au thé vert ou la salade de crevettes aux feuilles de thé.
Une immersion ferroviaire inédite au cœur des traditions : la province de Thai Nguyen (Nord) a inauguré, le 30 octobre, le train patrimonial Hanoï - Thai Nguyen. À cette occasion, une délégation de conjoints d’ambassadeurs, de chefs de missions diplomatiques étrangères au Vietnam et de nombreux touristes ont embarqué pour ce voyage d'exception, célébrant conjointement le 195e anniversaire de la création de la province (4 novembre 1831 - 2026) et le lancement du Festival international du thé 2026.
Du 30 octobre au 8 novembre, Gia Lai célèbre les traditions culturelles locales et la saison des fleurs de tournesol mexicain à travers une série d’activités autour du volcan Chu Dang Ya.
Pour la première fois, le Vietnam présentera deux candidats au prix Hans-Christian-Andersen, l’une des plus prestigieuses distinctions internationales dans le domaine de la littérature jeunesse.
Les grottes A1 et C2, situées dans le Géoparc mondial UNESCO de Dak Nong, ont été classées sites d’intérêt national pour leur valeur géologique et paysagère.
À l’occasion du Tokyo International Film Festival, des professionnels du cinéma ont discuté des moyens de promouvoir les films vietnamiens à l’étranger et de renforcer la coopération internationale.
Une immersion envoûtante au cœur du Baroque européen : le 29 octobre au soir, les virtuoses de l’Opéra royal de Versailles ont illuminé la scène du Théâtre Ho Guom avec le concert "Four Seasons with Love". À travers une fresque musicale vibrante dédiée aux cycles de la nature et aux élans du cœur, l'illustre formation française a offert au public hanoïen un voyage poétique d'une grande finesse.
Le Vietnam envoie 14 tireurs aux Championnats du monde de l’ISSF à Doha, du 1er au 14 novembre 2026. L’objectif de la délégation est clair : décrocher les premiers billets qualificatifs pour les Jeux olympiques de Los Angeles 2028.
L’UNESCO est prête à renforcer sa coopération avec la ville de Quang Ninh dans la gestion et la valorisation du patrimoine, la transformation numérique, l’innovation et la protection de l’environnement marin.
