Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
La farce comprend herbes fines, vermicelles de riz, viande de porc, crevettes, ciboules.
Les rouleaux de printemps de Sai Gon sont un des délices du Sud.
Le point culminant de ce rendez-vous a été la préparation et la présentation de 30 plats utilisant des produits issus des théiers de Thai Nguyen. De nombreux plats avec des combinaisons créatives ont vu le jour grâce au talent des chefs, telles que le veau rôti au thé vert, l'anguille roulée au thé vert, le thon fumé au thé vert ou la salade de crevettes aux feuilles de thé.
Une immersion ferroviaire inédite au cœur des traditions : la province de Thai Nguyen (Nord) a inauguré, le 30 octobre, le train patrimonial Hanoï - Thai Nguyen. À cette occasion, une délégation de conjoints d’ambassadeurs, de chefs de missions diplomatiques étrangères au Vietnam et de nombreux touristes ont embarqué pour ce voyage d'exception, célébrant conjointement le 195e anniversaire de la création de la province (4 novembre 1831 - 2026) et le lancement du Festival international du thé 2026.
Du 30 octobre au 8 novembre, Gia Lai célèbre les traditions culturelles locales et la saison des fleurs de tournesol mexicain à travers une série d’activités autour du volcan Chu Dang Ya.
Pour la première fois, le Vietnam présentera deux candidats au prix Hans-Christian-Andersen, l’une des plus prestigieuses distinctions internationales dans le domaine de la littérature jeunesse.
Les grottes A1 et C2, situées dans le Géoparc mondial UNESCO de Dak Nong, ont été classées sites d’intérêt national pour leur valeur géologique et paysagère.
À l’occasion du Tokyo International Film Festival, des professionnels du cinéma ont discuté des moyens de promouvoir les films vietnamiens à l’étranger et de renforcer la coopération internationale.
Une immersion envoûtante au cœur du Baroque européen : le 29 octobre au soir, les virtuoses de l’Opéra royal de Versailles ont illuminé la scène du Théâtre Ho Guom avec le concert "Four Seasons with Love". À travers une fresque musicale vibrante dédiée aux cycles de la nature et aux élans du cœur, l'illustre formation française a offert au public hanoïen un voyage poétique d'une grande finesse.
Le Vietnam envoie 14 tireurs aux Championnats du monde de l’ISSF à Doha, du 1er au 14 novembre 2026. L’objectif de la délégation est clair : décrocher les premiers billets qualificatifs pour les Jeux olympiques de Los Angeles 2028.
L’UNESCO est prête à renforcer sa coopération avec la ville de Quang Ninh dans la gestion et la valorisation du patrimoine, la transformation numérique, l’innovation et la protection de l’environnement marin.
Le jeune prodige Nguyên Thành Duy a marqué les esprits en s’offrant deux records du monde jeunesse dans la catégorie des 65 kg sur les plateaux des Championnats du monde de l’IWF. Une performance majuscule qui l’installe d’ores et déjà comme un sérieux prétendant sur la route des Jeux olympiques de Los Angeles 2028.
L’édition 2026 du Festival du design créatif de Hanoi ambitionne de métamorphoser le patrimoine historique et les espaces publics de la capitale vietnamienne en vitrines d’art contemporain, transformant ainsi sa richesse culturelle en levier de développement économique et créatif.
Le Festival international des lanternes de Hoi An, prévu du 3 au 6 décembre sous le thème « Hoi An – Couleurs du patrimoine », sera l’un des temps forts d’une série d’événements culturels et artistiques organisés à Da Nang jusqu’au début de 2027.
Prévue du 15 au 19 décembre 2026 au large de l’île de Tuân Châu, dans la province de Quang Ninh, la première édition du Festival de la voile de Ha Long marquera le tout premier événement international de voile organisé sur la célèbre baie.
Le trio sud-coréen a rassemblé des dizaines de milliers de fans au stade Mỹ Đình lors de deux concerts exceptionnels, les 24 et 25 octobre, dans le cadre de sa tournée mondiale BIGBANG 2026–2027 World Tour (XX: COSMOS) célébrant le 20e anniversaire de ses débuts.
Hanoï accueillera du 7 au 11 avril 2027 la Conférence Sud de la Ligue asiatique de basketball universitaire (AUBL), une première pour le Vietnam. Six équipes de six pays et territoires s’y disputeront trois places pour les finales de 2027.
Un spectacle artistique exceptionnel célébrant la Journée de la culture vietnamienne 2026 aura lieu le 24 novembre au stade national de My Dinh, à Hanoï, devant quelque 50 000 spectateurs. L’événement sera retransmis en direct à la télévision.
À l’issue du mois de ramadan, les Cham musulmans de la province d’An Giang célèbrent l’Aïd al-Fitr, appelé Raya Aidil Fitri, dans une atmosphère de joie et de retrouvailles familiales. Moment fort de la vie spirituelle de la communauté, cette fête est l’occasion de témoigner son affection, de se pardonner mutuellement et de partager avec autrui. Le matin du 25 octobre, au Village culturel et touristique des ethnies du Vietnam, dans la commune de Doai Phuong, à Hanoï, les visiteurs ont pu découvrir les traditions de l’Aïd al-Fitr propres à la communauté cham musulmane d’An Giang. À travers la reconstitution des rites, des coutumes et des pratiques religieuses, ainsi que la mise en valeur de ses expressions culturelles, cette manifestation a permis de faire découvrir un patrimoine vivant, transmis et préservé de génération en génération.
Le Festival international du film de Hanoï accueillera pour la première fois un marché du film et des contenus numériques destiné à développer les partenariats internationaux.
La Maison des expositions (29 rue Hàng Bài, Hanoï) présente jusqu’au 3 novembre une exposition photo d’envergure consacrée aux 30 patrimoines vietnamiens reconnus par l’UNESCO.
En tant qu’hôte de la compétition, le Vietnam abordera le tournoi en grand favori, avec l’ambition légitime de décrocher une quatrième médaille d’or consécutive et d’établir ainsi un record historique dans le football d’Asie du Sud-Est.
