Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
La farce comprend herbes fines, vermicelles de riz, viande de porc, crevettes, ciboules.
Les rouleaux de printemps de Sai Gon sont un des délices du Sud.
Le Village culturel et touristique des ethnies du Vietnam, situé à Hanoï, accueillera du 1er au 28 février une série d’activités thématiques placées sous le thème "Printemps du pays natal".
Les tireux Trinh Thu Vinh et Ha Minh Thanh ont remporté respectivement les titres de Sportive et Sportif de l'année tandis que le prix du Jeune sportif de l’année a été attribué au footballeur Nguyen Dinh Bac.
Une exposition thématique intitulée « Nguyen Thi Binh – Intelligence, courage et personnalité de la femme vietnamienne à l’ère Ho Chi Minh » a été inaugurée le 27 janvier au Musée des vestiges de la guerre, à Hô Chi Minh-Ville.
Hanoi a célébré le 29 janvier son adhésion au Réseau mondial des villes apprenantes de l'UNESCO. Ce titre contribue à enrichir le patrimoine de la capitale, déjà reconnue comme « ville pour la paix » et « ville créative ».
En visite officielle au Vietnam, le président du Conseil européen António Costa s’est rendu au Temple de la Littératuret et sur le chantier de la ligne de métro N°3 de Hanoï, illustrant la profondeur du partenariat stratégique global entre le Vietnam et l’Union européenne, notamment dans les domaines de l’éducation, des infrastructures et du développement durable.
Au Vélodrome de Jakarta, les joueurs vietnamiens ont imposé leur domination dès le début de la rencontre, combinant un jeu offensif incisif en première mi-temps et une défense solide en seconde période.
L’équipe vietnamienne de futsal affrontera le Liban le 29 janvier, le 29 janvier à Jakarta, en Indonésie. Diego Giustozzi a admis que le Liban constituerait un défi différent, mais a affirmé que son équipe visait à nouveau les trois points.
Dans des ateliers à Hô Chi Minh-Ville, l’ambiance festive s’intensifie avec la finalisation simultanée de deux grands systèmes de mascottes de chevaux qui devront être installés dans la rue florale Nguyên Huê pour accueillir habitants et visiteurs pendant les fêtes du Têt.
Des judokas de neuf équipes d’Asie du Sud-Est s’affronteront pour remporter des médailles, tant chez les hommes que chez les femmes. Les judokas vietnamiens auront l’opportunité de se mesurer sur leur sol national aux meilleurs athlètes de la région.
À l’approche du Têt du Cheval 2026, Hanoï a inauguré, le 28 janvier au village d’encens de Quang Phu Cau, une exposition mettant à l’honneur des produits artisanaux innovants et des créations contemporaines, illustrant la volonté de la capitale de conjuguer préservation des métiers traditionnels, créativité et intégration au marché moderne.
Un événement intitulé « Échange culturel entre les villes jumelées : Hô Chi Minh-Ville – Liverpool » qui se déroule les 28 et 29 janvier, propose une programmation riche et variée, comprenant des performances d’artistes des deux nations interprétant des œuvres traditionnelles vietnamiennes ainsi que des classiques intemporels des Beatles.
Près de 80 ans après le passage du Président Hô Chi Minh dans la ville de Biskra, l’ancien hôtel Trans Atlantic, aujourd’hui AN Hotel, demeure un lieu de mémoire vivant, symbole fort de l’amitié Vietnam–Algérie et du rayonnement international du leader vietnamien dans la lutte pour la libération des peuples.
Le Championnat d’escrime d’Asie du Sud-Est 2026 se tiendra en octobre 2026 dans la province de Quang Ninh, au Vietnam, a annoncé la Fédération d’escrime d’Asie du Sud-Est.
L'UNESCO a publié un message félicitant le Bureau politique du Parti communiste du Vietnam (PCV) pour la promulgation de la Résolution n° 80-NQ/TW relative au développement de la culture vietnamienne.
Le secrétaire général du Parti To Lam a assisté au programme télévisé en direct à l’échelle nationale intitulé « Deux mains pour bâtir une patrie » s’est tenu dans la soirée du 28 janvier, reliant quatre hauts lieux historiques : Cao Bang, Hanoï, Nghê An et Hô Chi Minh-Ville.
Placée sous le thème « Connecter la prospérité – Accueillir un printemps rayonnant », la première Foire du Printemps, organisée par le ministère de l’Industrie et du Commerce, ambitionne de devenir un grand rendez-vous commercial et culturel national, visant à stimuler la consommation intérieure, promouvoir les produits vietnamiens et insuffler une dynamique de croissance dès le début de l’année nouvelle.
Un nouvel espace consacré aux patrimoines documentaires mondiaux du Vietnam et aux archives nationales emblématiques a été inauguré à Hanoï, illustrant la volonté de rapprocher les archives de la société et de valoriser, par des approches modernes et numériques, la mémoire historique et culturelle du pays.
L’IBF a officiellement lancé les préparatifs de cet événement, marquant ainsi une première : l’une des quatre principales organisations mondiales de boxe professionnelle organisera son congrès annuel dans un pays d’Asie du Sud-Est.
À Hanoï, des membres de délégation des sportifs handicapés du Vietnam ont été accueillis par Nguyen Hong Minh, directeur adjoint de l'Autorité des sports du Vietnam, ainsi que par des représentants du Comité paralympique national et de nombreuses familles.
Le programme artistique exceptionnel "Concert de la Lumière - Bienvenue à l'Année 2026" se déroulera le 31 janvier 2026 à 20h00, sur la place de la Révolution d’Août, devant le prestigieux Opéra de Hanoï.
