Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
Les communautés ethniques, actrices de la valorisation touristique de leur patrimoine
Dans les montagnes du Nord, les communautés ethniques s’appuient sur leur patrimoine culturel pour développer des expériences touristiques originales et créer de nouvelles opportunités économiques locales.

