Les rouleaux de printemps sont enrobés par de minces galettes de riz, confectionnées à partir d’une pâte de riz broyée manuellement puis mélangée avec une poignée de farine.
La farce comprend herbes fines, vermicelles de riz, viande de porc, crevettes, ciboules.
Les rouleaux de printemps de Sai Gon sont un des délices du Sud.
Le 1er novembre, l'événement "Convergence du patrimoine", présentant les essences des villages d’artisans traditionnels de Hanoï, Ninh Binh, Huê et des provinces des Hauts Plateaux du Centre, s’est ouvert à la maison Thai Hoc du Temple de la Littérature à Hanoï. Il s’agit de l’une des premières activités du Festival Thang Long – Hanoï, organisé pour la première fois du 1er au 16 novembre.
L’UNESCO a adopté une résolution historique pour célébrer en 2026 le tricentenaire de naissance de l’encyclopédiste vietnamien Lê Quy Dôn. Ce geste symbolise la reconnaissance mondiale d’un esprit universel dont l’œuvre transcende les siècles.
L'exposition « Pratiques photographiques de jeunes artistes », organisée dans le cadre de Photo Hanoï'25, a ouvert ses portes le 10 novembre au soir. Conçue par le photographe et commissaire d’exposition Nguyên Thê Son, elle présente les œuvres de 26 jeunes artistes âgés de 18 à 20 ans, représentant une nouvelle génération créative, dynamique et pleine de potentiel dans les domaines de la photographie et de l'art contemporain.
L’après-midi du 10 novembre, à Hanoï, l'Association du développement d'une culture d'entreprise vietnamienne, en coopération avec le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, a présenté le 5ᵉ Forum national “Culture et Entreprise”, prévu le 21 décembre 2025.
Une équipe vietnamienne a remporté la première place du 15e concours de cuisine multiculturelle organisé par le Centre familial de Yongsan à Séoul, un événement annuel mettant en valeur la diversité culturelle du quartier.
Le Vietnam accueillera les concours Miss Cosmo et Miss Charm en fin d’année, célébrant la beauté, le talent et l’intelligence des femmes du monde entier.
L’érosion importante causée par les inondations et le typhon Kalmaegi a mis au jour une épave sur la plage de Tân Thành, dans la vieille ville de Hôi An, à quelques pas du rivage.
Le Festival de l’ao dài de Hanoi 2025 s’est clôturé le 9 novembre au Musée de Hanoi, célébrant la beauté culturelle de la tunique traditionnelle vietnamienne et promouvant Hanoi comme une capitale civilisée, innovante et riche en patrimoine auprès des visiteurs vietnamiens et internationaux.
L’Autorité des sports du Vietnam a annoncé que la délégation vietnamienne d’athlètes handisport participera aux ASEAN Para Games 2025 avec l’objectif ambitieux de remporter entre 40 et 50 médailles d’or, tout en figurant parmi les quatre premières nations du classement général.
Le grand maître Lê Quang Liêm affrontera le vainqueur du match entre le Roumain Daniel Deac Bogdan et le joueur du pays hôte Karthik Venkataraman le 11 novembre.
Les Championnats d’e-sport d’Asie 2025 (ECA 2025) se tiendront du 19 au 22 novembre dans la ville de Can Tho (Sud).
Le Vietnam a récemment marqué une étape importante sur la scène internationale avec son initiative visant à instaurer la « Décennie internationale de la culture pour le développement durable », adoptée lors de la 43e session de l’Assemblée générale de l’UNESCO à Samarkand, en Ouzbékistan.
L'ambassade de Slovaquie au Vietnam a organisé, samedi 8 novembre à Hô Chi Minh-Ville, la "Journée de la culture slovaque" dans le but de promouvoir la culture traditionnelle slovaque auprès du public vietnamien.
Située dans un bâtiment classé au patrimoine, vieux de plus de cent ans, au cœur de la ville de Middleton, à Manchester, « Saigon Lotus : Maison culturelle vietnamo-britannique » incarne un espace de rencontre unique entre l’architecture classique britannique et l’âme culturelle vietnamienne.
Lors de la 43ᵉ session de l’Assemblée générale de l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO), tenue le 8 novembre, à Samarcande de la République d’Ouzbékistan, les États membres ont adopté par consensus un projet de Résolution initié par le Vietnam, avec la co-signature et le soutien de 71 pays.
Le Festival Thang Long - Hanoï 2025, organisé par le Département de la culture et des sports de Hanoï, a été inauguré le 7 novembre à la Citadelle impériale de Thang Long. Il se poursuivra jusqu'au 16 novembre, avec une série d'activités culturelles et artistiques de grande envergure.
Le Vietnam a été réélu vice-président de la 43e session de la Conférence générale de l’UNESCO, qui se tient du 30 octobre au 13 novembre 2025 en Ouzbékistan.
“Jeunes Reporters Francophones 2025” : dix ans d’inspiration, d’action et de jeunesse francophone
Le ministère des Affaires étrangères, en coordination avec le Comité populaire provincial de Quang Ninh et la Délégation de l’Union européenne (UE) au Vietnam, a organisé le 7 novembre à Quang Ninh, dans la province de Quang Ninh, un événement intitulé « Vietnam-UE : Un pont culturel pour un avenir durable ».
Le 34ᵉ Festival Changé d’Air, placé cette année sous le thème « Vietnam – culture, art, gastronomie, musique et vie quotidienne », s’est ouvert le 6 novembre au Centre socioculturel Le Rabelais, dans la ville de Changé, département de la Sarthe, région Pays-de-la-Loire.
