Culture-Sports

Le « Phở bò » parmi les 20 meilleures soupes du monde par CNN

Le Phở bò (soupe de nouilles au bœuf) au Vietnam a récemment été reconnu par CNN Travel parmi les 20 meilleures soupes du monde en 2024.
Le « Phở bò » parmi les 20 meilleures soupes du monde par CNN ảnh 1Le « Phở bò » parmi les 20 meilleures soupes du monde par CNN. Photo: VNA
Hanoï (VNA) - LePhở bò (soupe de nouilles au bœuf) au Vietnam a récemment été reconnu par CNNTravel parmi les 20 meilleures soupes du monde en 2024.

Le Phở fait partie des exportations culinaires les plus reconnues dupays, bien que cette soupe soit un aliment relativement nouveau, a écrit AndreaNguyen, auteur de « The Pho Cookbook », citée par la chaîne d’informationaméricaine dans son article publié le 8 janvier.

Et même si les restaurants de Phở d'aujourd'hui servent une large gammede saveurs, le bœuf est l'original. Vers 1930, explique Andrea Nguyen, la soupeétait servie avec des tranches de bœuf cru cuites doucement dans le bouillon. Selonl'article, le bouillon est mijoté pendant des heures avec de la cannelle, del'anis étoilé et d'autres épices pour créer une base merveilleusementaromatique.

Aujourd'hui, lePhở bò reste la version la plus appréciée au Vietnam, avec des optionscomprenant bœuf cru original, mélange de bœuf cru et cuit, de poitrine et detendon.

Les autres plats de la liste incluent le Banga du Nigéria, le Bortschd'Ukraine, la Bouillabaisse de France, le Caldo verde du Portugal et le Chorbafrik d'Algérie, de Libye et de Tunisie. - VNA
#CNN #pho
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Des consuls à Ho Chi Minh-Ville apprennent à cuisiner le “pho”

Des consuls à Ho Chi Minh-Ville apprennent à cuisiner le “pho”

Le Service des affaires extérieures de Ho Chi Minh-Ville, l'Institut d'échanges culturels avec la France (IDECAF), en collaboration avec l'Association culinaire de la ville, l'Association des cuisiniers de la ville, ont organisé le 23 novembre une formation de cuisinier le “pho” pour des délégations consulaires à Hô Chi Minh-Ville 2023.

Voir plus

La Résolution 80 définit une nouvelle vision pour une stratégie de développement culturel durable

La Résolution 80 définit une nouvelle vision pour une stratégie de développement culturel durable

« La Résolution n°80 a été adoptée à un moment particulièrement opportun, alors que le pays entre dans une nouvelle étape de son développement national. À l’ère de l’essor de la nation, cette résolution a posé un nouveau cadre idéologique, au sein duquel la culture est appelée à jouer de toute urgence un rôle transversal, en soutien à la science et à la technologie, à l’intégration internationale, à l’innovation, à la réforme institutionnelle, au développement de l’économie privée, ainsi qu’aux secteurs de l’éducation et de la santé.

L’ambassadrice Nguyên Thi Vân Anh, cheffe de la délégation permanente du Vietnam auprès de l’UNESCO lors de la 19e session du Comité intergouvernemental pour la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles. Photo diffusée par la VNA

Le Vietnam défend la mise en œuvre du traitement préférentiel pour les pays en développement

L’ambassadrice Nguyên Thi Vân Anh, cheffe de la délégation permanente du Vietnam auprès de l’UNESCO, a proposé de mettre l’accent sur le renforcement des capacités, le partage d’expériences, le renforcement de la coopération internationale et la mise en œuvre des recommandations adoptées en ce qui concerne l’article 16 de la Convention sur le «traitement préférentiel pour les pays en développement».

Quand une enveloppe rouge dit bien plus que de l’argent

Quand une enveloppe rouge dit bien plus que de l’argent

Coutume ancienne apparue en Asie, les étrennes du Têt incarnent des vœux de paix, de chance et de prospérité pour la nouvelle année. Si les formes ont évolué avec le temps et le numérique, cette tradition demeure un symbole indissociable du Têt traditionnel vietnamien.

Des femmes khmères de la commune d’An Cư, province d’An Giang, s’emploient à préserver et à valoriser le métier traditionnel de tissage de brocart de leur communauté. Photo : VNA

An Giang : le brocart khmer, un patrimoine vivant au service du tourisme culturel

Au pied de la chaîne des Sept Monts, le village de tissage de brocart khmer de Van Giao, province d’An Giang, illustre une dynamique réussie de valorisation du patrimoine culturel associée au développement du tourisme communautaire, contribuant à créer des moyens de subsistance durables et à promouvoir l’identité culturelle des minorités ethniques du Vietnam.

Le Têt traditionnel – Identité culturelle des Vietnamiens

Le Têt traditionnel – Identité culturelle des Vietnamiens

Le « Têt Nguyên Dan », également connu sous le nom de fête du Nouvel An lunaire ou plus simplement « Têt », est la célébration la plus significative et la plus attendue du calendrier vietnamien. Il s’agit de la fête à ne pas manquer, où chaque détail des préparatifs est soigneusement exécuté selon des rituels transmis de génération en génération.
Le Têt symbolise le début d’une nouvelle année, et les événements qui se produisent ce jour-là sont traditionnellement considérés comme annonciateurs des fortunes et des défis pour les mois à venir.

Les us et coutumes du Têt vietnamien

Les us et coutumes du Têt vietnamien

Pour les Vietnamiens, le Nouvel An lunaire est la plus grande et la plus attrayante de toutes les fêtes. De nombreux us et coutumes sont transmis de génération en génération.

Huynh Công Ly (chemise blanche) et sa famille perpétuent la tradition d’ériger le mât rituel depuis plus de 50 ans. Photo : CVN

Le gardien du cây nêu dans le Delta du Mékong

Dans le Delta du Mékong, la famille de Huynh Công Ly perpétue depuis plus d’un demi-siècle la tradition d’ériger le cây nêu, perche rituelle du Têt, symbole ancestral chargé de sens spirituel et culturel.