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Thua Thien-Hue (VNA) – Un programme de gastronomie végétarienne a débuté le 15 mai au Centre culturel bouddhique Lieu Quan dans la ville de Hue, province centrale de Thua Thien-Hue, pour saluer le 2563e anniversaire de la naissance du Bouddha.
Organisé par l’antenne de l’Eglise bouddhique du Vietnam dans la province de Thua Thien-Hue, ce programme attire de nombreux visiteurs et habitants locaux.
La gastronomie végétarienne est un art à Thua Thien-Hue qui recense plus de 400 pagodes et 230 lieux de culte bouddhique. Dans les pagodes, les plats végétariens sont préparés par les bonzes et les adeptes bouddhiques avec des ingrédients en provenance notamment de leurs propres jardins.
La gastronomie végétarienne fut en vogue à Hue depuis les dynasties des Ly (1009-1225) et des Tran (1225–1400) à la période du seigneur Nguyen Phuc Chu (1691-1725). Manger végétarien fut très populaire dans toutes les couches de la société à l’époque-là, chez les gens ordinaires comme les nobles.-VNA
