Culture-Sports

TasteAtlas: Trois plats vietnamiens parmi les 100 plats de viande les mieux notés au monde

TasteAtlas, site culinaire de renommée mondiale, a publié une collection des 100 plats de viande les mieux notés au monde, dont trois du Vietnam.
TasteAtlas: Trois plats vietnamiens parmi les 100 plats de viande les mieux notés au monde ảnh 1Le "Bo kho" Photo: TasteAtlas

Hanoï (VNA) – TasteAtlas, siteculinaire de renommée mondiale, a publié une collection des 100 plats de viandeles mieux notés au monde, dont trois du Vietnam.

Ce sont le"Bo kho" (ragoût de bœuf vietnamien), le "Bo nhung dâm (bœuftrempé dans du vinaigre) et le "Bun cha" (vermicelles de riz au porcgrillé) qui figurent sur la liste des "100 Best Rated Meat Dishes in theWorld".

Le "Bokho" est un ragoût de bœuf vietnamien populaire qui peut être consomméseul ou accompagné d'une baguette à part. Il peut également être servi sur desnouilles, et il est de coutume de servir une variété d'herbes fraîches à côté. Leplat comprend des ingrédients tels que des dés de bœuf, des carottes, de lacitronnelle, de la cannelle, du piment, du poivre, de l'ail et des échalotes,tous mijotés dans un bouillon épicé et aromatique.

Le "Bo nhung dâm" (bœuf trempé dansdu vinaigre) est une version vietnamienne d'une fondue qui est servie à lamanière de la communauté. Dans sa forme de base, le plat se compose d'unbouillon aromatisé au vinaigre qui peut également inclure du lait de coco ou del'eau de coco, de la citronnelle, des oignons ou d'autres ajouts, tandis queles accompagnements typiques incluent du bœuf cru finement tranché et unassortiment de légumes frais et d'herbes.

TasteAtlas: Trois plats vietnamiens parmi les 100 plats de viande les mieux notés au monde ảnh 2Le "bun cha". Photo: cooky.vn


Le "bun cha" est un plat de porc et denouilles intimement lié à Hanoï, d'où il serait originaire. Le plat combinetrois éléments : un bol de boulettes de viande de porc grillées servies dans unbouillon froid, une assiette de nouilles de riz et une combinaison de diverslégumes verts frais tels que des feuilles de perilla, de la laitue, de lacoriandre et de la gloire du matin. -VNA

Suivez VietnamPlus

Voir plus

Cette œuvre a été imprimée en écriture vietnamienne Quoc ngữ en 1883. Photo: VNA

Francisco de Pina et le Quôc ngu : un pont culturel entre Vietnam et Portugal

L’Association pour la promotion de la culture vietnamienne (APCV), en partenariat avec la ville portugaise de Guarda, organise les 7 et 8 octobre une série d’événements rendant hommage à Francisco de Pina, pionnier du Quôc ngu, tout en renforçant les échanges culturels et la coopération bilatérale.

Numérisation de livres sur feuilles de latanier, financée par le Fonds canadien d'initiatives locales. Photo: VOV

Les sutras gravés sur feuilles de latanier entrent dans l’ère du numérique

Grâce à la numérisation et aux efforts de transmission, les sutras sur feuilles de latanier trouvent aujourd’hui de nouvelles voies pour être valorisés. Longtemps conservés dans les armoires en bois des pagodes, ces trésors de savoir et de spiritualité peuvent désormais être partagés avec un public plus large.

Des activités d'échange culturel ont lieu à l'Espace culturel Due Tam Tra. Photo: SGGP

Un échange culturel pour renforcer les liens entre les peuples de l'ASEAN à Ho Chi Minh-Ville

Un échange culturel intitulé "Connecter les peuples de l'ASEAN" s'est déroulé au sein de l'espace culturel Due Tam Tra, dans la commune de Chau Pha, où les convives ont été initiés à l'art ancestral du thé vietnamien. Les délégués ont pris part au rituel de l’invitation au thé dans un esprit d’amitié, et ont dégusté du thé ainsi que des pâtisseries traditionnelles.

L’ancien récif corallien de Hang Rai est reconnu par les scientifiques pour sa grande valeur géologique ainsi que pour son intérêt majeur dans l’étude de l’histoire naturelle de la région. Photo : VNA

À la découverte de Hang Rai, joyau naturel de Khanh Hoa

Situé dans la commune de Vinh Hai, dans la province de Khanh Hoa, le site de Hang Rai constitue l’un des joyaux naturels du parc national de Nui Chua, intégré à la Réserve de biosphère mondiale éponyme reconnue par l’UNESCO. Ce paysage d’exception se distingue par son ancien récif corallien fossilisé aux formes spectaculaires, façonné par le temps et les éléments, ainsi que par son relief grandiose mêlant falaises rocheuses escarpées et littoral sauvage. 

Andrey Tatarinov, ancien ambassadeur de Russie au Vietnam. Photo: VNA

Mise à l’honneur la langue vietnamienne à travers le 5e concours national de traduction en Russie

L’Institut d’État des relations internationales de Moscou (MGIMO) a accueilli à Moscou la finale de la 5ᵉ édition du concours national de traduction du vietnamien, un événement devenu incontournable qui témoigne de l’attrait croissant pour la langue et la culture vietnamiennes en Russie, tout en contribuant à former une nouvelle génération de spécialistes au service du rapprochement entre les deux pays.

Le festival offre un espace d’échanges et de rencontres entre artisans, entreprises, chercheurs et passionnés de gastronomie, au Vietnam comme à l’étranger. Photo : VNA

Le pho vietnamien, entre héritage et modernité, à l’honneur à Ninh Binh

Le Festival du Pho 2026, visant à honorer les racines historiques du métier du pho et à mettre en lumière le développement continu de ce patrimoine à travers les différentes régions du pays, a débuté le 20 mars dans l’espace piétonnier de Thien Truong (cité urbaine de Thong Nhat, quartier de Thien Truong, province de Ninh Binh).