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Le Vietnam pourra exporter des bols de pho et de bun bo Hue frais

Grâce à la technologie de traitement haute pression (HPP), des bols de pho et de bun bo Hue frais pourront être exportés.
Le Vietnam pourra exporter des bols de pho et de bun bo Hue frais ảnh 1Le bun bo Hue, un met délicieux du Vietnam. Photo : internet

Ho Chi Minh-Ville (VNA) – Grâce à la technologie de traitement haute pression (HPP), des bols de pho et de bun bo Hue frais pourront être exportés.

Cette information a été publiée par Lam Dao Hung, président du Conseil d'administration du groupe Minh Hung, en marge de la cérémonie, qui s'est tenue le 27 février à Ho Chi Minh-Ville, de signature du projet de construction au Vietnam d’une usine agroalimentaire disposant de la technologie HPP entre les groupes Minh Hung (Vietnam), MHEnviron (Canada) et Avure Technologies (Etats-Unis).

Le Vietnam pourra exporter des bols de pho et de bun bo Hue frais ảnh 2Un bol de pho. Photo : internet

Cette technologie permet de préserver l’odeur et le goût authentiques des plats traditionnels du Vietnam comme le pho, le bun bo Hue, les produits à base des fruits, etc... et ce pendant 180 jours. L’Amérique du Nord et l’UE seront des marchés cibles du groupe Minh Hung, a annoncé M. Lam Dao Hung.

Selon les prévisions, ladite usine,  représentant un investissement de 500 milliards de dôngs, sera mise en chantier en septembre prochain à Long An et entrera en activité après 9 mois de  travaux.

Pour les Vietnamiens résidant à l’étranger, le « pho » est un lien avec la Patrie. 

À la fin de l'année, les Vietnamiens vivant loin de chez eux se retrouvent souvent pour déguster des plats​ du pays comme le « pho » ou le « banh chung » (gâteau de riz gluant farci de viande de porc et de haricots verts poivrés), des plats traditionnels indispensables au Nouvel An lunaire (Têt Nguyên Dan). -VNA

#pho #bun bo Hue #plat
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