Des spécialités locales comme le bánh tráng (galettes de riz) et le bánh canh (soupe de nouilles) de Trang Bàng, le sel aux crevettes, les rouleaux de printemps aux pamplemousse, le “bo to Cu Chi” … contribuent à charmer et garder les touristes venant à Tay Ninh (Sud). -Vietnam+
Pho et nuoc mam : Quand l’âme vietnamienne se mijote en Colombie
Dans cette contrée d’Amérique du Sud, située à près d’un demi-tour de cadran du Vietnam, la simple vue d’une assiette d’herbes aromatiques et les effluves subtils d’un nuoc mam (saumure de poisson) accompagnant un plat suffisent à offrir aux expatriés vietnamiens une parenthèse sensorielle, le sentiment fugace d’être enfin rentrés chez eux.
