Créé en 1998, le Buffet Ganh (la palanche), réalisé par les cuisiniersde l’hôtel Bông Sen (situé dans le 1er arrondissement de Hô ChiMinh-Ville), représente la gastronomie vietnamienne couplée à un serviceà l’européenne. Au menu, les hôtes peuvent découvrir les platspopulaires et typiques des trois régions du pays : Nord, Centre et Sud,retrouvant par la même des saveurs campagnardes.
Depuisle 20 avril, le restaurant a ouvert une filiale dans le Centrecommercial Unionsquare (Vincom A), situé dans le 1er arrondissement deHô Chi Minh-Ville. Cette nouvelle adresse est capable d’accueillir prèsde 500 visiteurs. Il étonne les clients par la palanche et ses deuxsuspensions installées dans le portique d’entrée.
Pourla première fois, la présentation de la gastronomie de rue des troisrégions est accompagnée de chansons, d’airs populaires du Sud, du Centreet du Nord. En plus de manger de bons plats, les clients peuvent ainsireplonger dans le passé et mieux comprendre les valeurs culturelles quele restaurant Buffet Ganh Bông Sen cherche à préserver. Il vient d’êtreadmis dans le "Top 5 des meilleurs restaurants de Hô Chi Minh-Ville2013". Pour fêter cet évènement, du 20 avril au 31 mai, sa filiale àUnion Square lance de nombreuses promotions. -VNA
À Dak R’mang, un marché hebdomadaire au cœur des traditions Mong
Il y a plus de 20 ans, plusieurs familles Mong originaires de Ha Giang, Lao Cai, Cao Bang ou Lai Chau se sont installées à Dak R'mang. Elles y ont apporté leurs us et coutumes, leurs pratiques culturelles et les traditions des marchés des régions montagneuses du Nord. Chaque dimanche, les habitants des villages et localités environnants se retrouvent ainsi dans ce lieu de rencontre.
