Hanoï (VNA) - À l'approche de la Journée de la Libération du Sud et de la Réunification nationale (30 avril), une œuvre artistique intitulée "Khuyết" a marqué le public à Hô Chi Minh-Ville. Réalisée par le jeune chef pâtissier Nguyen Huu Thien An, elle revisite l'histoire du Vietnam à travers l'art de la pâtisserie.
Plus qu'un simple gâteau, cette création prend la forme d'un bas-relief mettant en scène les tunnels souterrains, des soldats et le portrait d'une mère vietnamienne. Entièrement façonnée en pâte à sucre et en farine de riz, l'œuvre de plus de 30 kg et haute de plus d'un mètre a nécessité deux mois de travail, de la conception aux finitions.
Le visage de la mère vietnamienne constitue le point central de l'œuvre. Chaque ride, chaque regard a été minutieusement façonné afin de traduire la résilience et les souffrances silencieuses des femmes qui ont traversé la guerre.
Nguyen Huu Thien An, chef pâtissier artistique :
"J'ai choisi l'image de la mère comme symbole de celles qui n'ont pas combattu mais ont enduré les douleurs de la guerre. À travers "Khuyết", je souhaite rappeler aux jeunes générations que la paix d'aujourd'hui repose sur d'immenses sacrifices et des rêves inachevés des générations précédentes".
Pour renforcer le réalisme de sa création, Nguyen Huu Thien An a associé des techniques de peinture modernes aux méthodes traditionnelles de décoration de gâteaux.
"Khuyết" constitue également le premier volet d'un projet de longue haleine intitulé "Vietnam tinh hoa" (L'essence du Vietnam). À travers cette oeuvre, Nguyen Huu Thien An souhaite intégrer les valeurs culturelles et historiques vietnamiennes dans l'art de la pâtisserie. Lauréat de plusieurs récompenses lors de concours culinaires internationaux, notamment à Hong Kong et en Malaisie, ce jeune chef né en 1999 entend faire de chacune de ses créations un ambassadeur de la culture vietnamienne, capable de raconter des histoires profondément humaines à travers les formes et les couleurs.
Le nom "Khuyết" évoque les pertes et les absences laissées par la guerre. L'œuvre rend hommage aux héros tombés pour la patrie ainsi qu'aux mères et aux épouses qui ont porté toute leur vie les blessures invisibles du conflit.
À travers cette création, Nguyen Huu Thien An invite les jeunes générations à mieux apprécier la valeur de la paix, de l'indépendance et de la réunification nationale, tout en contribuant à faire rayonner les valeurs d'excellence du Vietnam. -Vietnam+
