Inauguration de l'exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Hue.

Thua Thien-Hue (VNA) - Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Hue se déroule dans l'ancienne ville impériale pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale, notamment ses gâteaux minutieusement préparés.

Cette exposition placée sous le thème « Couleurs et odeurs des gâteaux de Hue » présente une trentaine de types de gâteaux traditionnels de Hue dont certains sont menacés de disparition.

Hue est célèbre pour ses gâteaux. Ces derniers font partie intégrante de sa cuisine  qui attire les touristes chaque fois qu'ils mettent le pied dans cette ancienne capitale.

La façon de faire des gâteaux de Hue est fastidieuse, montrant le dévouement des femmes huéennes dans chaque plat. Chaque type de gâteau a sa propre recette et ses propres ingrédients, qui sont soigneusement sélectionnés et mélangés ensemble.

A cette exposition, les visiteurs ont également l'occasion d’échanger avec des artisans sur les procédés de  confection puis de préparer des gâteaux avec l'aide d'artisanes huéennes.

Cet événement se déroule jusqu'au 22 août au musée de la culture de Hue. -VNA