Il s'agit de trois mets de Hanoi que sont"pho" (soupe de pâte de riz), "bun cha" (vermicelles de riz au porcgrillé), "bun thang" (vermicelles de riz aux omelettes, au poulet enjulienne, au pâté de viande de porc pilée et aux crevettes), du "Banh dacua" de Hai Phong (soupe de nouilles au crabe), "Com chay" de Ninh Binh(gratin de riz), du "Mien luon" de Nghe An (vermicelles d'anguilles),du "Pho kho" de Gia Lai (nouilles séchées), du "Banh khot" de Vung Tau(mini-crêpe faite à base de farine de riz, du lait de coco, de curcumaet de crevettes) et de deux de Hô Chi Minh-Ville : "com tâm" (contenantriz cassé cuit à la vapeur avec porc grillé, couenne de porc saupoudréede riz grillé moulu, œufs frits, carottes, radis blancs marinées ettranches de concombre) et "goi cuôn", dits «rouleaux de printemps».
Les représentants de l'organisation des records d'Asie viendront auVietnam pour remettre ces 10 records aux dirigeants de dix provincesconcernées. Selon les prévisions, la cérémonie de remise se tiendra enseptembre prochain à Hô Chi Minh-Ville à l'occasion de la Rencontre desrecords du Vietnam.
Le Centre du Livre des records duVietnam (Vietbooks) est l'un des représentants officiels du Livre desrecords d’Asie (ABR). Il a pour but de transmettre des informations surtous les records établis au Vietnam et susceptibles d’être homologués entant que tels au niveau de l’Asie pour l’ABR.
Le 15juin dernier, Vietbooks a soumis au Conseil d'examen des records d'Asieune liste de 20 records du Vietnam dans divers secteurs, dont lagastronomie. - AVI
Hanoï en automne, entre paysages, souvenirs et découvertes
À travers ses paysages dorés, sa gastronomie traditionnelle et ses ruelles chargées d’histoire, Hanoï révèle en automne un charme singulier qui séduit les visiteurs étrangers tout en ravivant les souvenirs de ceux qui ont grandi dans la capitale, faisant de cette saison un atout pour le développement touristique durable.
