Culture-Sports

Vung Tàu : ouverture du Festival mondial de la gastronomie

Le Festival mondial de la gastronomie 2010 s'est ouvert mercredi soir dans la ville de Vung Tàu, province de Bà Ria-Vung Tàu (Sud), en présence du ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, Hoàng Tuân Anh.

Le Festival mondial de la gastronomie 2010s'est ouvert mercredi soir dans la ville de Vung Tàu, province de BàRia-Vung Tàu (Sud), en présence du ministre de la Culture, des Sportset du Tourisme, Hoàng Tuân Anh.


Cette cérémonie a été retransmise en direct sur la chaîne VTV4 de latélévision nationale et à la Radio-Télévision de la province de BàRia-Vung Tàu.


Durant les cinq jours, ce festival, lepremier du genre au Vietnam, verra la participation de plus de 80 payset territoires autour de cinq thèmes que sont gastronomie, culture,fête, shopping et détente.


Des plats typiques du Nord,du Centre et du Sud du pays seront présentés dans le cadre de cetévènement gastronomique organisé conjointement par le ministère desAffaires étrangères et le Comité populaire de la province de BàRia-Vung Tàu.


Le Vietnam est mondialement connu commeétant un "paradis culinaire". Les plats vietnamiens sont réellementtrès appréciés des gourmets étrangers. La maison au 25, rue Ma Mây àHanoi, est depuis dix années le rendez-vous de nombreux Britanniques,Américains, Français, Allemands, Sud-Coréens, Espagnols... venusapprendre la cuisine vietnamienne.


Les étrangersapprécient en particulier les épices utilisées dans les platsvietnamiens, souvent des herbes aromatiques et des plantes aux vertusmédicinales.


La cuisine vietnamienne est désormais connuau sein de l'ASEAN, mais aussi en Chine, en France et en Allemagne, cegrâce à l'Administration nationale du tourisme du Vietnam. Récemment,l'Institut de recherche sur la gastronomie vietnamienne a élaboré unprogramme intitulé "Édifier ensemble une cuisine vietnamienne pour lemonde", avec de riches activités dont l'édification de normes pour lesrestaurants, d'une liste d'une centaine de plats vietnamiens, uneformation à la cuisine vietnamienne... - AVI

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