Des plats vietnamiens en Thaïlande. Photo: NDEL
Bangkok (VNA) - La semaine gastronomique vietnamienne du chef de cuisine Michael Bao Huynh a eu lieu du 19 au 26 février, au restaurant Le Dà Nang, au sein de l’hôtel cinq étoiles Centara Grand à Bangkok, en Thaïlande.
Durant cette semaine, les plats vietnamiens de Michael Bao Huynh ont enchanté des centaines de convives, en particulier «pho» et «nem».
Le directeur du Groupe thaïlandais Esso, Mongkolnimit Auacherdkul, a fait savoir que ses amis et ses collègues adorent goûter à la finesse de la cuisine vietnamienne. La gastronomie vietnamienne l’aide à mieux comprendre ce pays et ses habitants. Il a, par ailleurs, confié vouloir venir au Vietnam pour y voyager et se régaler des plats traditionnels.
Bao Huynh a eu l’honneur de cuisiner pour de hauts dirigeants vietnamiens et étrangers, dont l’ancien Président vietnamien Nguyên Minh Triêt, l'ancien Premier ministre allemand Helmut Kohl. Il est l’un des rares chefs vietnamiens a s'être fait un nom aux États-Unis.
En 2002, Bao Huynh a ouvert son premier restaurant, Bao 111, aux États-Unis. En 2003, il a obtenu le Prix New York Best Chef et a ensuite ouvert de nombreux autres restaurants dans ce pays.
Cependant, l’attachement au pays natal l’a poussé à revenir au Vietnam en 2012. Il y a participé à des programmes télévisés tels que "Iron Chef" et "Video Masterchief Vietnam" en 2015. -NDEL/VNA
