Prochain festival de la gastronomie internationale - Hue 2014

S’inscrivant dans le cadre du Festival de Hue 2014, le festival de gastronomie internationale - Hue 2014 aura lieu du 15 au 19 avril prochain dans le Parc Phu Xuan de Hue, province de Thua Thien-Hue (Centre).
S’inscrivant dans lecadre du Festival de Hue 2014, le festival de gastronomie internationale- Hue 2014 aura lieu du 15 au 19 avril prochain dans le Parc Phu Xuande Hue, province de Thua Thien-Hue (Centre).

Selon M.Phan Tien Dung, directeur du Service de la Culture, des Sports et duTourisme de la province de Thua Thien-Hue, ce festival comprendra plusde 100 stands de différents pays dont le Laos, le Cambodge, laThaïlande, le Myanmar, Singapour, la Malaisie, l’Indonésie, le Japon, laRépublique de Corée, la Chine... ainsi que, bien sûr, le Vietnam.

Cette activité est destinée à présenter aux touristes vietnamiens etétrangers la gastronomie de Hue et, plus généralement, des régions del’ensemble du Vietnam, ainsi que des autres pays présents.

De nombreuses activités attrayantes auront lieu dont une fête de labière, une présentation de nouveaux cocktails, une présentation des bonsplats de chaque pays...

Ayant pour thème "Patrimoineculturel, intégration et développement", le 8e Festival de Hue aura lieudu 12 au 20 avril 2014. Il comprendra de nombreux événementshistoriques, touristiques, artistiques et culturels. -VNA

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Le festival offre un espace d’échanges et de rencontres entre artisans, entreprises, chercheurs et passionnés de gastronomie, au Vietnam comme à l’étranger. Photo : VNA

Le pho vietnamien, entre héritage et modernité, à l’honneur à Ninh Binh

Le Festival du Pho 2026, visant à honorer les racines historiques du métier du pho et à mettre en lumière le développement continu de ce patrimoine à travers les différentes régions du pays, a débuté le 20 mars dans l’espace piétonnier de Thien Truong (cité urbaine de Thong Nhat, quartier de Thien Truong, province de Ninh Binh). 

Ces tableaux sont méticuleusement composés à partir de grains de riz aux nuances variées. Photo : VNA

Un jeune de Can Tho et son modèle d’entrepreneuriat innovant à partir de grains de riz

Khuu Tan Buu, domicilié dans le quartier de Ninh Kieu à Can Tho, a concrétisé son projet d’entrepreneuriat en créant des tableaux artistiques à partir de grains de riz. Ses œuvres, d’une grande richesse thématique - paysages du terroir, scènes des marchés flottants de Can Tho, portraits du Président Ho Chi Minh ou encore commandes personnalisées - se distinguent par une signature esthétique singulière. Au-delà de la dimension entrepreneuriale, cette initiative contribue à valoriser le patrimoine culturel et à promouvoir l’image des habitants du delta du Mékong, en mettant en lumière un savoir-faire original ancré dans les traditions locales.

Le Banh cuon Thanh Tri se distingue par sa finesse, sa texture soyeuse et son parfum délicat de riz. Photo: VNA

Le "banh cuon" de Thanh Tri : Un savoir-faire ancestral élevé au rang de patrimoine culturel immatériel national

La décision du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme classant cet artisanat dans la catégorie des savoir-faire traditionnels et des connaissances populaires, a été officiellement rendue publique le 18 mars. Cette reconnaissance consacre une valeur culturelle séculaire et met en lumière le rôle essentiel de la communauté locale dans la préservation et la transmission de ce patrimoine unique.