Société

Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne

Des experts ont souligné, lors d’un colloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriser la gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service du tourisme.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 1L’Organisation des records d’Asie vient de reconnaître neuf records supplémentaires pour des plats, spécialités culinaires du Vietnam. Photo:Internet
Hanoï (VNA) - Des experts ont souligné, lors d’uncolloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriserla gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service dutourisme.
En avril, l’Organisation des records d’Asie adéclaré avoir reconnu neuf records supplémentaires pour des plats, spécialitésculinaires nommés par l’Organisation des records du Vietnam (VietKings),portant à 50 le nombre de records établis par le Vietnam dans le domainegastronomique.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 2Xoi chien phong (riz gluant frit) de Dong Nai. Photo:Petrotimes
 Ces plats et spécialités culinaires sont en provenance de laville de Can Tho et des provinces de Dong Nai, Hau Giang, Bac Ninh, Binh Thuan,Lam Dong et An Giang. La cérémonie de remise des certificats de record auralieu en juin à Ho Chi Minh-Ville.
Un représentant de la VietKings a déclaré queson organisation continuera à découvrir et de promouvoir les plats etspécialités culinaires de toutes les 63 villes et provinces du pays. VietKingscontinuera à coopérer avec l’Union mondiale des records (WorldKings) dans lavulgarisation des valeurs gastronomiques du Vietnam.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 3Com tam (riz brisé) de Long Xuyen (An Giang). Photo:Internet
 La directrice adjointe du Centre de conservation,de recherche et de développement de la cuisine du Vietnam (CRDC), Bui Thi Suonga proposé d’améliorer la conscience des habitants locaux en matière depréservation et de valorisation de la gastronomie locale. -VNA
#gastronomie vietnamienne
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Voir plus

Le président de Mekolor Vo Xuan Truong poursuivi dans une affaire de faux virement bancaire. Photo: VNA

Le président de Mekolor poursuivi dans une affaire de faux virement bancaire

Les autorités de la ville de Can Tho ont engagé des poursuites contre le président du conseil d’administration et directeur général de la société par actions Mekolor pour des faits présumés d’atteinte aux intérêts de l’État, des organisations et des particuliers par l’abus des libertés démocratiques.

Des touristes profitent de la plage de Bai Khem, située dans le sud de l'île de Phu Quoc. Photo : VNA

Phu Quoc lance des cours d'anglais pour les commerçants et les chauffeurs en vue de l'APEC 2027

En préparation de la Semaine des dirigeants économiques de l'APEC 2027, la zone spéciale de Phu Quoc mettra en œuvre, dès septembre, un programme de formations en anglais destiné aux commerçants, aux chauffeurs de taxi et aux professionnels du tourisme et des services. Cette initiative vise à renforcer les compétences linguistiques de la population locale afin d'améliorer l'accueil des visiteurs internationaux et de soutenir le développement durable du tourisme sur l'île.

Le Vietnam accueille 47 ressortissants expulsés des États-Unis. Photo: VNA

Le Vietnam accueille 47 ressortissants expulsés des États-Unis

Les autorités vietnamiennes ont accueilli, le 5 août, 47 citoyens expulsés des États-Unis, le plus important groupe de ressortissants rapatriés depuis le début de 2026. Cette opération, menée dans le respect des accords bilatéraux et de la législation en vigueur, s’accompagne de mesures d’assistance destinées aux personnes en situation de vulnérabilité.

Le président de l’Assemblée nationale, Trân Thanh Mân, s’exprime lors d’un débat en groupe sur le projet de loi amendée sur la vulgarisation et l’éducation juridiques, dans le cadre de la première session extraordinaire de la 16e législature, le 4 août. Photo : VNA

Le législateur suprême donne sa vision de la vulgarisation et de l’éducation juridiques

Lors d’un débat en groupe sur le projet de loi amendée sur la vulgarisation et l’éducation juridiques, dans le cadre de la première session extraordinaire de l’Assemblée nationale de la 16e législature, il a plaidé pour ce que la vulgarisation et l’éducation juridiques sortait de l’ornière et pour devenir un moteur de la construction d’une culture du respect de l’état de droit.

Les représentant de 28 pays et territoires participent à l'événement. Photo: VNA

Le Vietnam envoie ses meilleurs étudiants au Camp scientifique asiatique 2026

Dix étudiants vietnamiens d’élite participent au Camp scientifique asiatique 2026 à Hong Kong (Chine), un rendez-vous réunissant de jeunes talents et des scientifiques de renommée mondiale. Une occasion de renforcer les échanges scientifiques et l’ouverture internationale de la nouvelle génération de chercheurs vietnamiens.

Can Tho : plus de 8 000 enfants issus des minorités ethniques bénéficieront de cours gratuits de vietnamien

Can Tho : plus de 8 000 enfants issus des minorités ethniques bénéficieront de cours gratuits de vietnamien

À l’approche de la rentrée scolaire 2026-2027, la ville de Can Tho lance un programme de cours gratuits de vietnamien destiné à plus de 8 000 enfants issus des minorités ethniques. En levant les barrières linguistiques dès le plus jeune âge, les autorités entendent favoriser une meilleure intégration scolaire et renforcer l’égalité des chances dans l’accès à l’éducation.