L’Organisation des records d’Asie vient de reconnaître neuf records supplémentaires pour des plats, spécialités culinaires du Vietnam. Photo:Internet En avril, l’Organisation des records d’Asie adéclaré avoir reconnu neuf records supplémentaires pour des plats, spécialitésculinaires nommés par l’Organisation des records du Vietnam (VietKings),portant à 50 le nombre de records établis par le Vietnam dans le domainegastronomique.
Xoi chien phong (riz gluant frit) de Dong Nai. Photo:Petrotimes
Ces plats et spécialités culinaires sont en provenance de laville de Can Tho et des provinces de Dong Nai, Hau Giang, Bac Ninh, Binh Thuan,Lam Dong et An Giang. La cérémonie de remise des certificats de record auralieu en juin à Ho Chi Minh-Ville.
Un représentant de la VietKings a déclaré queson organisation continuera à découvrir et de promouvoir les plats etspécialités culinaires de toutes les 63 villes et provinces du pays. VietKingscontinuera à coopérer avec l’Union mondiale des records (WorldKings) dans lavulgarisation des valeurs gastronomiques du Vietnam.
Com tam (riz brisé) de Long Xuyen (An Giang). Photo:Internet
La directrice adjointe du Centre de conservation,de recherche et de développement de la cuisine du Vietnam (CRDC), Bui Thi Suonga proposé d’améliorer la conscience des habitants locaux en matière depréservation et de valorisation de la gastronomie locale. -VNA
