Société

Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne

Des experts ont souligné, lors d’un colloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriser la gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service du tourisme.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 1L’Organisation des records d’Asie vient de reconnaître neuf records supplémentaires pour des plats, spécialités culinaires du Vietnam. Photo:Internet
Hanoï (VNA) - Des experts ont souligné, lors d’uncolloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriserla gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service dutourisme.
En avril, l’Organisation des records d’Asie adéclaré avoir reconnu neuf records supplémentaires pour des plats, spécialitésculinaires nommés par l’Organisation des records du Vietnam (VietKings),portant à 50 le nombre de records établis par le Vietnam dans le domainegastronomique.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 2Xoi chien phong (riz gluant frit) de Dong Nai. Photo:Petrotimes
 Ces plats et spécialités culinaires sont en provenance de laville de Can Tho et des provinces de Dong Nai, Hau Giang, Bac Ninh, Binh Thuan,Lam Dong et An Giang. La cérémonie de remise des certificats de record auralieu en juin à Ho Chi Minh-Ville.
Un représentant de la VietKings a déclaré queson organisation continuera à découvrir et de promouvoir les plats etspécialités culinaires de toutes les 63 villes et provinces du pays. VietKingscontinuera à coopérer avec l’Union mondiale des records (WorldKings) dans lavulgarisation des valeurs gastronomiques du Vietnam.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 3Com tam (riz brisé) de Long Xuyen (An Giang). Photo:Internet
 La directrice adjointe du Centre de conservation,de recherche et de développement de la cuisine du Vietnam (CRDC), Bui Thi Suonga proposé d’améliorer la conscience des habitants locaux en matière depréservation et de valorisation de la gastronomie locale. -VNA
#gastronomie vietnamienne
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Voir plus

Des bus font la navette dans la rue Lê Quang Dao, à Hô Chi Minh-Ville. Photo : VNA

La gratuité des transports en bus dope leur fréquentation à Hô Chi Minh-Ville

Jusqu'au 12 août, le réseau de bus de la ville avait enregistré près de 12 millions de trajets passagers, soit une hausse d’environ 44% sur un an. Rien que pour la journée du 12 août, quelque 306.000 passagers ont emprunté les bus gratuits, marquant une augmentation d’environ 55%, alors même que la rentrée scolaire n’avait pas encore officiellement eu lieu.

Le vice-ministre vietnamien de la Défense, le général de corps d’armée Nguyên Van Gâu (2e à droite, 1er plan) lors d’une séance de travail à l’Université de Géorgie. Photo : VNA

Le Vietnam s’enquiert des technologies américaines d’identification des restes de martyrs

L’Université de Géorgie constituait une étape clé ; elle abrite un modèle de recherche interdisciplinaire de premier plan consacré à la localisation et à la récupération de restes humains. Ses équipes de recherche ont mis au point un écosystème scientifique intégré alliant histoire, anthropologie, archéologie, intelligence artificielle (IA), détection chimique, ADN environnemental (ADNe), télédétection et géophysique.

Des étudiants de l'Université de technologie – Université nationale du Vietnam à Hô Chi Minh-Ville s'exercent à des applications de haute technologie. Photo : VNA

Le Vietnam fait appel à l’expertise mondiale pour développer sa main-d’œuvre en IA

Le réseau mondial d’experts vietnamiens en intelligence artificielle vise à attirer les talents vietnamiens de l’IA à travers le monde et à renforcer les liens entre instituts de recherche, entreprises et experts afin de constituer des équipes de recherche solides et de favoriser la commercialisation, tout en mobilisant des experts pour conseiller les pouvoirs publics sur les politiques ainsi que sur les programmes et projets nationaux clés en matière d’IA.

Vietjet ajoute 82 000 sièges pour le pic de fréquentation de la Fête nationale. Photo : Vietjet

Vietjet ajoute 82 000 sièges pour le pic de fréquentation de la Fête nationale

Les vols supplémentaires concerneront principalement les liaisons reliant Hô Chi Minh-Ville et Hanoï à des pôles économiques et touristiques ainsi qu'à des destinations prisées telles que Da Nang, Nha Trang, Phu Quoc, Hué et Da Lat, offrant ainsi aux passagers davantage d'options en matière d'horaires et d'itinéraires durant cette période de forte affluence.

Les accusés au tribunal. Photo : tuoitre.vn

Fraude aux appels d'offres à Ca Mau : Nguyen Thi Thanh Nhan écope de 10 ans de prison

L’enquête a établi que Nguyen Thi Thanh Nhan, ancienne présidente du conseil d’administration et directrice générale d’AIC, était à l’origine de l’affaire et avait ordonné la constitution de sociétés "de façade" pour participer aux appels d’offres à travers le pays, fausser la concurrence et permettre à AIC de remporter les marchés.

Des passagers attendent aux portes d'embarquement (Photo : VNA)

De drones à l'aéroport de Tan Son Nhat : 73 vols directement impactés

La Société de gestion du trafic aérien du Vietnam (Vietnam Air Traffic Management Corporation -VATM) a rapporté que 73 vols ont été directement affectés suite à l'apparition de véhicules aériens sans pilote (UAV/drones) à proximité de l'aéroport de Tan Son Nhat le soir du 11 août. 

Une classe de langue vietnamienne du Conseil culturel et éducatif Canada-Vietnam (CVCEC). Phôt: VNA

Bilan de la Journée de valorisation de la langue vietnamienne à l’étranger

S'exprimant lors de la cérémonie, la vice-ministre des Affaires étrangères Le Thi Thu Hang a souligné que le projet « Journée pour la valorisation de la langue vietnamienne au sein de la communauté des Vietnamiens résidant à l'étranger pour la période 2023-2030 », mis en œuvre depuis plus de quatre ans, répond aux attentes de diffusion de la langue nationale. Elle a rappelé que la langue vietnamienne constitue un pilier spirituel et un lien entre le passé et le présent pour les expatriés.