Société

Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne

Des experts ont souligné, lors d’un colloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriser la gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service du tourisme.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 1L’Organisation des records d’Asie vient de reconnaître neuf records supplémentaires pour des plats, spécialités culinaires du Vietnam. Photo:Internet
Hanoï (VNA) - Des experts ont souligné, lors d’uncolloque tenu le 12 avril à Ho Chi Minh-Ville, la nécessité de préserver et de valoriserla gastronomie vietnamienne pour en faire des ressources au service dutourisme.
En avril, l’Organisation des records d’Asie adéclaré avoir reconnu neuf records supplémentaires pour des plats, spécialitésculinaires nommés par l’Organisation des records du Vietnam (VietKings),portant à 50 le nombre de records établis par le Vietnam dans le domainegastronomique.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 2Xoi chien phong (riz gluant frit) de Dong Nai. Photo:Petrotimes
 Ces plats et spécialités culinaires sont en provenance de laville de Can Tho et des provinces de Dong Nai, Hau Giang, Bac Ninh, Binh Thuan,Lam Dong et An Giang. La cérémonie de remise des certificats de record auralieu en juin à Ho Chi Minh-Ville.
Un représentant de la VietKings a déclaré queson organisation continuera à découvrir et de promouvoir les plats etspécialités culinaires de toutes les 63 villes et provinces du pays. VietKingscontinuera à coopérer avec l’Union mondiale des records (WorldKings) dans lavulgarisation des valeurs gastronomiques du Vietnam.
Préserver et valoriser la gastronomie vietnamienne ảnh 3Com tam (riz brisé) de Long Xuyen (An Giang). Photo:Internet
 La directrice adjointe du Centre de conservation,de recherche et de développement de la cuisine du Vietnam (CRDC), Bui Thi Suonga proposé d’améliorer la conscience des habitants locaux en matière depréservation et de valorisation de la gastronomie locale. -VNA
#gastronomie vietnamienne
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Voir plus

Les membres d'une même famille préparent ensemble des bánh chưng, les gâteaux traditionnels du Têt. Photo: VNA

Faire des valeurs nationales un véritable moteur du développement

La Décision n°1189/QĐ-TTg, qui définit les systèmes de valeurs nationales, culturelles, familiales et les normes de l'être humain vietnamien pour la nouvelle période, marque une nouvelle étape dans la concrétisation des orientations du Parti en matière de développement de la culture et de l'être humain. 

Depuis le 1er juillet, les déplacements gratuits sont disponibles sur les 134 lignes de bus subventionnées et non subventionnées à travers Hô Chi Minh-Ville. (Photo : VNA)

Hô Chi Minh-Ville : La gratuité des bus stimule la fréquentation du bus et du métro

Selon Le Hoan, directeur adjoint du Centre de gestion des transports publics de Hô Chi Minh-Ville, le réseau de bus a effectué près de 478 000 trajets en juillet, transportant plus de 8,48 millions de passagers. La croissance hebdomadaire s'est accélérée tout au long du mois, passant de 33 % la première semaine à 45 % la quatrième.

Vo Hoang Ngan, chef adjoint de la délégation des députés de Hô Chi Minh-Ville, s'exprime. Photo: VNA

Révision de la Loi foncière : le Vietnam veut renforcer la transparence et l’efficacité de la gestion des terres

Le Vietnam poursuit la réforme de sa législation foncière afin d'améliorer la gouvernance des terres, de lever les obstacles à l'investissement et de garantir un meilleur équilibre entre les intérêts de l'État, des investisseurs et des citoyens. Les experts plaident notamment pour une clarification des mécanismes de récupération des terrains, d'indemnisation et de répartition des plus-values foncières.

Une étrangère soumise aux procédures d'identification électronique de niveau 2. Photo : VNA

Le Vietnam accélère sa gouvernance numérique au bénéfice aussi des étrangers

L’enregistrement de résidence, la demande de visa électronique (e-Visa), l’identification numérique ou le règlement de procédures administratives en ligne sont désormais disponibles dans l’environnement numérique. Pour de nombreux étrangers, ces évolutions rendent leur arrivée, leur installation et leur vie au Vietnam plus fluides, illustrant concrètement l’esprit de la Résolution 57.

Au cimetière des martyrs de Duy Tan, situé dans le quartier de Nhi Chieu, de nombreuses stèles portent encore la mention « Identité inconnue ». Photo: VNA

Hai Phong accélère l’identification des martyrs inconnus

Dans le cadre de la campagne des « 500 jours et nuits », la ville de Hai Phong accélère les prélèvements d’échantillons biologiques sur les tombes de martyrs inconnus afin de favoriser leur identification par analyse ADN et de répondre aux attentes de leurs familles.

Photo d'illustration. Source: baochinhphu

Un nouveau programme national pour protéger les enfants et réduire le travail illégal des mineurs

Le gouvernement vietnamien a adopté un nouveau programme national pour la période 2026-2030 visant à garantir à tous les enfants un environnement de vie sûr, à prévenir les violences et les abus, à réduire le travail des enfants et à renforcer les dispositifs de protection grâce à une approche intégrée associant réformes juridiques, développement des services, coopération internationale et transformation numérique.