Hanoi (VNA) – L’actriceaméricaine Corrin Carlson a déclaré sa flamme à la cuisine vietnamienne, donnantsouvent des critiques de qualité sur la nourriture, lesrestaurants, les voyages et la vie quotidienne au Vietnam à travers son blognommé "Plates of Hanoi".
L’actrice américaine Corrin Carlson à l'oeuvre. Source: What about Viet NamSelon la britannique BBC, lors d’un périple en Asie en été 2019, Corrin Carlson a reçu une invitation de voyage à Hanoi dela part de nouveaux amis qui travaillent comme professeurs d’anglais auVietnam.
Venue en sac à dos au Vietnam, où elle rencontrera plus tard sa partenaire à Hanoi, elle comptait rester quelques mois pour découvrir la vie et laculture dans le pays en forme de S.
Mais son faible pour lacuisine vietnamienne et ses pérégrinations dans les campagnes vietnamiennes en ontdécidé autrement : elle reste au Vietnam au lieu de rentrer au bercail auxÉtats-Unis quand l’épidémie de Covid-19 est survenue.
Constatant que de nombreuxjeunes gourmets vietnamiens talentueux partagent de la bonne nourriture surInstagram, mais pas souvent en anglais, elle a donc décidé de créer un blog surla vie et la nourriture au Vietnam du point de vue d’un étranger.
J’ai décidé de créer lecompte Instagram appelé "Plates of Hanoi" pour partager avec d’autresanglophones de la bonne nourriture afin qu’ils sachent où ils pourraient latrouver, a-t-elle fait savoir, ajoutant qu’elle a aussi commencé à publierrégulièrement sur TikTok pendant la distanciation sociale.
Corrin Carlson a partagéson but d’être une ressource pour les autres étrangers et touristes, afin qu’ilssoient plus confiants pour se régaler des mets appétissants autour de Hanoi.
Sa partenaire l’accompagnepour essayer de nouveaux restaurants et de la nourriture. La critique culinaireespère apprendre davantage le vietnamien afin qu’il lui soit plus facile decommuniquer avec les restaurateurs et les serveurs.
L’une des premières vidéosde Corrin sur les réseaux sociaux concernait le pho, en pleine distanciation sociale.Dans la vidéo, Corrin porte un masque et explique comment les vendeurs mettentle pho dans des sacs à emporter à la maison, apportant une nouvelle perspectivesur le pho qui est déjà familière aux étrangers lorsqu’il est servi dans larue.
Cette vidéo, qui estdevenue virale avec 5 millions de vues, donne non seulement une nouvelle perspectivesur pho, mais donne également aux téléspectateurs un aperçu du Covid-19 auVietnam et de la façon dont les gens vivent.
Vivant au Vietnam depuisplus de deux ans, elle a dégusté la plupart des plats célèbres comme le bun cha(nouilles de riz à la viande grillée), le bun dâu mam tôm (nouilles blanches avec morceaux de tofu rissolé) et lepho. Cependant, elle dit que son plat vietnamien préféré est toujours le banh cuôn(crêpes de riz à la vapeur roulées).
Je pense que c’est quelquechose de magnifique au Vietnam que vous ne trouvez pas dans de nombreusesrégions du monde. J’ai mangé de la nourriture de rue au moins deux fois parjour pendant mon séjour au Vietnam, pour ne pas dire trois fois, a-t-elleconfié. – VNA
