Bà Ria-Vung Tàu (VNA) – La tendance à la crevetticulture hi-techest devenue irréversible lorsque le marché s’avère de plus en plus exigeant etque le rendement de ce modèle d’élevage de haute technologie est plus efficace.La province de Bà Ria-Vung Tàu (Sud) voit, par conséquent, des surfaces d’élevagede crevettes croître en un an.
La province de Bà Ria – Vung Tàu privilégie le développement de la crevetticulture hi-tech. Photo: CTV/CVN Selon le Département de l’agricultureet du développement rural de Bà Ria-Vung Tàu, la province compte actuellement19 établissements d’aquaculture commerciale dont la plupart élèvent descrevettes et produisent des races aquatiques de haute qualité sur environ 410ha, soit une augmentation de 11,5 ha par rapport à l’an dernier.
Ainsi, la zone d’élevage et deproduction de races aquatiques de haute technologie (crevettes principalement)représente désormais près de 10% de la surface aquacole totale de Bà Ria - VungTàu (5.913ha).
Les technologies appliquées à l’élevagede crevettes de haute technologie à Bà Ria-Vung Tàu consistent à développer latechnologie d’élevage de crevettes biologiques, en travaillant sur lacirculation de l’eau, l’utilisation de systèmes modernes de purification et l’applicationde techniques de contrôle, de gestion d’élevage provenant d’Israël.
À Bà Ria-Vung Tàu, lesentreprises concernées sont des filiales de la société par actions C.P Vietnam,Minh Phu, Phuoc Hai Seafood, Manh Cuong, la coopérative agricole Quyêt Thang,Liên Giang Farm, Thai Hà Farm, la SARL Ngoc Tung, entre autres.
Le développement de modèles d’élevagede crevettes a nécessité une planification de la production aquacole, dans denombreuses localités de la province de Bà Ria - Vung Tàu.
En ce sens, le district de XuyênMôc a établi une zone d’élevage de crevettes sur une superficie de 17 ha dansla commune de Phuoc Thuân. Dans la cité de Phuoc Hai, district de Dât Do, unezone de production de crevettes a vu le jour avec une superficie de 54 ha. Dansla commune de Lôc An, une zone d’élevage très performante, pour la crevettetigrée noire, la crevette pattes blanches, s’étend, elle, sur environ 380 ha.Cette région a été reconnue comme «zone d’élevage de haute technologie» par leComité populaire de la province en 2019.
En particulier, étant l’une despionnières dans ce type d’élevage à Bà Ria-Vung Tàu, la coopérative Quyêt Thanga décidé de s’initier aux procédés d’élevage modernes et s’est rapprochée dumodèle d’élevage super-intensif de crevettes avec un système fermé defiltration d’eau dans une serre (RAS). Ce modèle de filtration d’eau a étéappliqué à l’élevage de crevettes dans de nombreux pays et s’est avéré trèsefficace en termes de contrôle de l’environnement.
En 2019, la coopérative agricoleQuyêt Thang a décidé d’investir 5 milliards de dôngs pour investir dans unsystème de circulation fermée dans un établissement utilisant des réservoirsagricoles (réservoirs flottants circulaires avec des cadres en fer doublés detoile) qui remplacent les étangs qui utilisaient une superficie de 2.000 m2.
Récolte de crevettes dans le district de Long Diên, province de Bà Ria–Vung Tàu. Photo: CTV/CVN
Grâce à ce système, l’eau estintroduite dans les bassins, traitée chimiquement, à travers les filets àdécantation lente pour éliminer les matières organiques en suspension et lesmétaux lourds, puis complètement désinfectée avant d’être acheminée vers lesbassins.
Les eaux usées rejetées sontensuite acheminées vers des bassins de décantation et des bassins de filtrationpour y être traitées. Après avoir atteint les indicateurs de sécuritéenvironnementale pour l’élevage de crevettes, l’eau est renvoyée dans lesbassins pour être réutilisée.
Grâce à la source d’eaustrictement contrôlée, la température stable, le taux de perte de crevettesainsi que le risque de maladie ont été nettement réduits, contribuant àaugmenter la production par rapport à l’ancienne méthode d’élevage.
Actuellement, la CoopérativeQuyêt Thang possède une superficie de 2 ha d’élevage de crevettes de hautetechnologie. La production moyenne de crevettes est de 50 à 60 tonnes/récolte.
Nguyên Kim Chuyên, directeur dela coopérative, a déclaré que ce nouveau modèle d’élevage de crevettes réduitles risques, tout en améliorant la productivité, et cela permet d’obtenir descrevettes de qualité supérieure car l’utilisation d’antibiotiques aconsidérablement diminuée. – CVN/VNA
