La récolte du tilapia vietnamien. Photo: VNA
Le Vietnam recèle de nombreuses perspectives dans l’élevage, la transformation et les exportations du tilapia, selon le Département général des produits aquatiques relevant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural.
Ces derniers temps, certaines entreprises dans les provinces méridionales de Dong Thap et An Giang ont effectué l’élevage et les exportations du tilapia vers plusieurs pays du globe. Les produits transformés en filets de peau, les filets sans peau et poissons entiers congelés ont retenu l’attention d'un grand nombre de consommateurs.
L'année dernière, les élevages du tilapia ont atteint 16.000 hectares pour une production de 125.000 tonnes. Ces chiffres devraient passer à 21.000 hectares et 150.000 tonnes cette année. Ses exportations en 2014 se sont estimées à 32 millions de dollars. Les Etats-Unis, les Pays-Bas, l’Espagne, l’Allemagne, la Colombie… sont des marchés très potentiels.
Actuellement, le delta du Mékong et d’autres régions possèdent un grand nombre d’usines de transformation de produits aquatiques, lesquelles rendent plus facile pour l'industrie de transformation du tilapia. Toutefois, il est nécessaire d’instaurer un label et de sélectionner des produits particuliers pour améliorer la compétitivité du tilapia vietnamien.
Avec les efforts énergiques des provinces et entreprises locales, en 2020, la superficie d’élevage du tilapia devrait se chiffrer à 30.000 ha pour une production de 500.000 à 650.000 tonnes, et un chiffre d’affaires à l'exportation de 130 à 150 millions de dollars, a estimé le Département général des produits aquatiques. –VNA
