Cha ca Quy Nhon, une spécialité culinaire d’Asie
En novembre 2013, l’ORA a reconnu
10 spécialités culinaires du Vietnam comme "Record d’Asie 2013", dont le
Banh canh cha ca Quy Nhon (vermicelles de riz accompagnés de galettes
de poisson haché frites de Quy Nhon).
Néanmoins, selon
le Service provincial de l’industrie et du commerce, Cha ca Quy Nhon
sont plus générales que le Banh canh cha ca Quy Nhon. C’est pourquoi, en
parallèle aux activités de promotion de la construction de
l'appellation "Cha ca Quy Nhon", l’organisation des records du Vietnam a
récemment envoyé un texte suggérant l'appellation "'Cha ca Quy Nhon"
plutôt que "Banh canh cha ca Quy Nhon" auprès de l’ORA, qui l'a
acceptée.
Selon les prévisions, une mission de l’ORA
arrivera au Vietnam le 22 mars prochain pour remettre le certificat de
record d’Asie aux localités ayant des spécialités culinaires reconnues
"Record d’Asie". -VNA