En novembre 2013, l’ORA a reconnu10 spécialités culinaires du Vietnam comme "Record d’Asie 2013", dont leBanh canh cha ca Quy Nhon (vermicelles de riz accompagnés de galettesde poisson haché frites de Quy Nhon).
Néanmoins, selonle Service provincial de l’industrie et du commerce, Cha ca Quy Nhonsont plus générales que le Banh canh cha ca Quy Nhon. C’est pourquoi, enparallèle aux activités de promotion de la construction del'appellation "Cha ca Quy Nhon", l’organisation des records du Vietnam arécemment envoyé un texte suggérant l'appellation "'Cha ca Quy Nhon"plutôt que "Banh canh cha ca Quy Nhon" auprès de l’ORA, qui l'aacceptée.
Selon les prévisions, une mission de l’ORAarrivera au Vietnam le 22 mars prochain pour remettre le certificat derecord d’Asie aux localités ayant des spécialités culinaires reconnues"Record d’Asie". -VNA
Du cocon à l’étoffe précieuse : le parcours du fil de soie tussah
Sur la terre de Hung Yen, le fil de soie tussah trace son parcours depuis les mûraies verdoyantes de la commune de Vu Tien jusqu’aux métiers à tisser en bois de la commune de Le Loi. Au cœur de la vie moderne, ce savoir-faire artisanal, resté confidentiel, continue d’être soigneusement préservé par les artisans, qui tissent patiemment les valeurs traditionnelles au fil du temps.
