Un cadre de développement pour le café vietnamien de haute qualité

Trung Nguyen est l'une des marques les plus populaires de café vietnamien sur le marché international. Photo: Internet

Le projet a pour objectif de développer des chaînes de production, de consommation, des zones de premières matières de haute qualité et à grande échelle ainsi que de moderniser le système de conservation et de transformation.

Le projet vise également à augmenter le revenu des caféiculteurs vietnamiens en améliorant la valeur ajoutée de leur produit - de 5% d’ici 2020 et de 7% d’ici 2030 par rapport au revenu annuel moyen par habitant entre 2013 et 2014.

Il permettra de créer et de reconnaître quatre variétés de café de haute qualité, de transférer de nouvelles technologies de production, de développer des zones de premières matières répondant aux normes nationales et internationales, de réduire les pertes post-récolte de 5% à 7% ainsi que d’élaborer un label de café vietnamien de haute qualité reconnu sur le marché international.

Il soutiendra au moins dix entreprises dans le perfectionnement de leurs technologies de production utilisant des enzymes et micro-organismes, dans la réduction des pertes post-récolte et dix autres dans l’application de nouveaux modèles de production de café de haute qualité.

Le projet a fixé l’objectif d’attirer au moins dix entreprises participant aux chaînes de production et de transformation de café de haute qualité et d’étiqueter le café vietnamien de haute qualité sur l'emballage des produits de 50% des entreprises leaders. -VNA