Le séminaire sur l’avenir du secteur laitier du Vietnam à Hanoï. Photo: VNAHanoï (VNA) - Un séminaire sur les technologies de stérilisation dans le traitement du lait et l’avenir du secteur laitier du Vietnam a eu lieu le 31 mai à Hanoï dans le cadre de l’exposition internationale du secteur laitier et des produits laitiers, le "Vietnam Dairy 2017".
Selon le directeur général de Tetra Pak Vietnam, Robert Graves, le marché des produits laitiers au Vietnam est prometteur. Pour l'exploiter au mieux, les entreprises doivent étudier de nouveaux marchés, renouveler leurs produits, saisir les tendances de consommation et accélérer les activités respectueuses de l'environnement.
Les producteurs doivent s'orienter vers la durabilité dans le processus de production, l'optimisation de la consommation de matériaux et d'énergie, l'utilisation d'emballages renouvelables, a-t-il ajouté.
Tran Toan Thang, chef adjoint du département de l'industrie légère du ministère de l'Industrie et du Commerce, a présenté la planification du secteur laitier du Vietnam.
En 2020, le Vietnam produira 2,6 milliards de litres de lait, la consommation domestique annuelle atteindra 27 litres/personne, et le chiffre d’affaires à l’export, 120 à 130 millions de dollars. Pour 2025, ces prévisions sont de, respectivement, 3,4 milliards de litres, 34 litres et 150 à 200 millions de dollars.
Selon lui, les entreprises vietnamiennes doivent élargir leurs investissements dans les technologies, rehausser les capacités de leurs usines, développer l'élevage laitier et réduire le taux d'utilisation de lait importé. -VNA
