Ingrédients : raie, piments, ail, menthe.
La raie est grillée sur des braises de charbon de bois.
Rouler un morceau de poisson avec du basilic, des tranches de concombre, ananas et banane verte avec des feuilles de papier de riz et servir avec de la sauce de piment vert.
À l’occasion de la Fête de la mi-automne, le secrétaire général du Parti et président To Lam a adressé le 19 septembre une lettre aux enfants vietnamiens du pays et de l’étranger, ainsi qu’aux enfants étrangers vivant au Vietnam, leur transmettant ses sentiments affectueux et ses vœux pour une enfance heureuse et épanouie.
Une délégation de la Commission de la Culture et des Affaires sociales de l’Assemblée nationale vietnamienne a effectué du 15 au 19 septembre une visite de travail en Belgique, axée sur la protection des enfants en ligne, la préservation du patrimoine culturel et le développement des industries culturelles.
Le 17 septembre 2026, au Centre culturel et sportif du quartier de Xuân Dinh, l’Association des personnes âgées de Hanoï a organisé la cérémonie de lancement du Mois d’action en faveur des personnes âgées de Hanoï 2026. L’événement a également été marqué par l’établissement d’un record du Vietnam pour la plus grande démonstration de danse collective réunissant des personnes âgées.
Cette activité constitue un temps fort visant à promouvoir une vieillesse active, saine et épanouie, tout en témoignant de l’attention portée aux personnes âgées dans la capitale. Elle s’inscrit également dans le cadre des activités célébrant le succès du VIIe Congrès national de l’Association des personnes âgées du Vietnam, pour le mandat 2026-2031.
Ces derniers temps, le VIetnam a enregistré des avancées significatives dans la protection de l'enfance, contribuant ainsi à la réalisation des Objectifs de Développement Durable liés aux droits de l’enfant.
Le ministre de la Sécurité publique, Luong Tam Quang, a demandé à la Police de la ville de Bac Ninh de renforcer rapidement son organisation et d’affecter les cadres et policiers en fonction de leurs compétences afin de répondre efficacement aux exigences de la nouvelle période.
L’entraide judiciaire en matière pénale constitue un instrument indispensable pour permettre aux autorités compétentes de recueillir des preuves, de vérifier des informations, de retracer des biens et de poursuivre les contrevenants, évitant ainsi que les frontières nationales ne deviennent des vides juridiques exploités par la criminalité.
Les forces de garde-frontières de quatre provinces vietnamiennes et la Station générale d’inspection des gardes-frontières à l’entrée et à la sortie du Yunnan ont convenu, mercredi 18 septembre à Diện Biên, d'intensifier leur lutte contre la criminalité transfrontalière et de moderniser les infrastructures aux postes-frontières.
L’Exposition internationale de défense du Vietnam 2026 se tiendra du 10 au 13 décembre à Hanoï, avec 128 organismes et entreprises de 31 pays déjà inscrits.
Réunis à Phnom Penh, des responsables, journalistes et experts des médias de la région Mékong-Lancang ont échangé sur les moyens de lutter contre les fausses informations et de renforcer la fiabilité de l’information à l’ère du numérique et de l’intelligence artificielle.
La collaboration entre l'Union des femmes du Vietnam et la Fédération des femmes de Chine s'est considérablement élargie ces derniers temps, tant au niveau central que local, notamment entre les organisations féminines des provinces frontalières.
La police de la province vietnamienne de Lao Cai, en coordination avec les forces de sécurité du Laos, a démantelé un réseau criminel opérant à Bokeo, arrêté 91 personnes et saisi 65 ordinateurs et 192 téléphones portables.
La participation à la finale internationale du Global HackAtom 2026, qui se déroule en Russie du 11 au 17 septembre, offre aux étudiants vietnamiens l’opportunité de se mesurer directement à leurs pairs issus d’universités russes prestigieuses, reconnues pour leur longue tradition en sciences nucléaires.
Du piratage des livres à l’utilisation des œuvres par l’intelligence artificielle, le secteur de l’édition fait face à des défis croissants en matière de droit d’auteur.
En marge du 13e Forum Xiangshan de Pékin, le général Phan Van Giang a rencontré plusieurs responsables de la défense de pays partenaires afin de renforcer la coopération bilatérale et de promouvoir le dialogue, la confiance et la coopération dans le domaine de la défense.
Le Premier ministre a demandé de mener d’urgence une enquête afin de déterminer les causes de l’incendie d’une habitation survenu dans la nuit du 16 septembre dans le quartier de Tât Hô, à Hanoi, qui a fait cinq morts, et d’établir les responsabilités des organisations et personnes concernées.
Le Secrétariat du CC du PCV a décidé d’exclure du Parti Trân Van Thuân, vice-ministre de la Santé, et Nguyên Huy Ngoc, vice-président du Comité populaire de Phu Tho, pour des violations des règles du Parti et de la législation de l’État ayant entraîné des conséquences très graves.
La visite du Roi et de la Reine de Thaïlande à l’Université de Hanoï met en lumière les liens étroits entre les deux pays dans les domaines de l’éducation, de la formation et des échanges culturels, notamment à travers l’enseignement du thaï et les programmes d’échanges universitaires.
L’ambassade du Vietnam en Malaisie a permis à dix pêcheurs vietnamiens en difficulté dans l’État de Perak de regagner le pays en toute sécurité, tout en appelant à la vigilance face aux risques d’escroquerie et d’exploitation des travailleurs à l’étranger.
Dans le cadre de la "Campagne des 500 jours et nuits'' pour accélérer la recherche, le regroupement et l’identification des dépouilles de martyrs, le ministère de la Sécurité publique a lancé un plan d’action intensif de 30 jours et nuits dans 30 localités, mobilisant plus de 20 000 cadres et combattants pour recueillir des échantillons biologiques à l’échelle nationale.
Vietravel Airlines a repris sa liaison quotidienne entre Hanoï et Da Lat, tout en poursuivant l’expansion de sa flotte et de son réseau intérieur.
