Ingrédients : raie, piments, ail, menthe.
La raie est grillée sur des braises de charbon de bois.
Rouler un morceau de poisson avec du basilic, des tranches de concombre, ananas et banane verte avec des feuilles de papier de riz et servir avec de la sauce de piment vert.
Le Vietnam a lancé, le 17 octobre à Hanoï, le Mois de mobilisation renforcée en faveur des pauvres 2026, à cette occasion, 225 organisations, entreprises et particuliers ont été distingués pour leurs contributions aux activités de protection sociale, tandis que plus de 366 milliards de dôngs ont été promis au Fonds central "Pour les pauvres".
Les épouses Ngô Phương Ly et Caroline Parmelin ont visité samedi l’Université de pharmacie de Hanoï pour découvrir l’histoire de cet établissement, les traditions de la médecine vietnamienne et la richesse des plantes médicinales du pays, dans le cadre de la visite officielle au Vietnam du président suisse Guy Parmelin.
Un programme de consultations médicales gratuites au Cambodge contribue à améliorer l’accès aux soins des populations défavorisées, tout en renforçant les liens d’amitié et de solidarité entre les peuples vietnamien et cambodgien.
La présidente du Comité central du Front de la Patrie du Vietnam (FPV), Bui Thi Minh Hoai, a lancé un appel aux organisations, entreprises et particuliers, tant au Vietnam qu’à l’étranger, afin qu’ils apportent leur soutien aux ménages et aux personnes en situation de précarité dans le cadre du « Mois d’action pour les pauvres » 2026.
Les quatre élèves vietnamiens participant aux deuxièmes Olympiades internationales de physique Al-Fergani (FIPhO 2026) ont tous remporté une médaille : une en or, deux en argent et une en bronze. Le Vietnam s’est classé quatrième au classement général, derrière la Russie, la Chine et le pays hôte, l’Ouzbékistan.
Dans la commune de Pa Co, province de Phu Tho, les femmes Hmong perpétuent l’art du tissage traditionnel tout en développant la commercialisation de leurs créations, qui leur procurent des revenus et contribuent à préserver l’identité culturelle de leur communauté.
La cérémonie des Prix des femmes vietnamiennes 2026 et du deuxième Prix Nguyên Thi Dinh, organisée le 16 octobre à Hanoï, a honoré des femmes exemplaires et souligné leur rôle dans le développement socio-économique du pays, tout en encourageant l’entrepreneuriat féminin et l’innovation.
Le Vietnam entend renforcer la coopération internationale dans la formation professionnelle afin de mieux répondre aux besoins des entreprises et aux exigences des transitions numérique et verte.
La ville de Bac Ninh prévoit d’expérimenter pendant trois mois l’application d’IA « Assistant citoyen » dans 20 à 30 communes et quartiers, après des premiers résultats encourageants dans six quartiers, afin de simplifier les démarches administratives et d’améliorer les services rendus à la population.
Selon Ha Quang Hung, directeur adjoint du Département de gestion du logement et du marché immobilier, 170 projets de logements sociaux et locatifs ont été achevés dans l’ensemble du pays au cours des neuf premiers mois de 2026, représentant 46 497 appartements, soit 48 % de l’objectif annuel. Parallèlement, 128 nouveaux projets, totalisant 183 293 logements, ont été mis en chantier.
Lors d'un dialogue avec les jeunes, le 15 octobre à Hanoï, le Premier ministre Le Minh Hung les a appelés à renouveler leur façon de penser, à renforcer leurs compétences et à jouer un rôle moteur dans le développement du pays.
À l’issue de deux tours de sélection, le jury a retenu 34 œuvres journalistiques remarquables, auxquelles ont été attribués un prix spécial, trois prix A, cinq prix B, dix prix C et quinze prix d’encouragement.
Une cérémonie commémorative et d’inhumation de 120 dépouilles de martyrs retrouvées à Can Tho s’est tenue le 15 octobre au cimetière des martyrs de la ville, en présence de représentants des autorités centrales et locales. La ville poursuivra les recherches et les analyses ADN afin d’identifier les dépouilles et d’honorer la mémoire des soldats tombés pour la nation.
Le Premier ministre Lê Minh Hung a souligné que la population doit être placée au cœur du programme, plutôt que d’être considérée comme un simple bénéficiaire passif de l’aide. L’intégration doit permettre des améliorations concrètes, réduire la fragmentation et les doubles emplois, et garantir la continuité des politiques et des missions durant la phase de transition.
Le renforcement de la connaissance du droit chez les pêcheurs dans le cadre de leurs activités en mer et le respect strict des réglementations relatives à la lutte contre la pêche INN sont au cœur des efforts déployés, contribuant ainsi à l’objectif national de faire lever le "carton jaune" infligé par la Commission européenne (CE) aux produits halieutiques vietnamiens.
Dans une atmosphère solennel, les dirigeants du Parti, de l'État et de la province ont déposé des gerbes de fleurs et observé une minute de silence en mémoire des héros ayant sacrifié leur vie pour l'indépendance, la souveraineté et l'intégrité territoriale de la Patrie.
Le dirigeant To Lam a appelé l’établissement à devenir un centre d’excellence en matière de recherche et d’innovation, capable de contribuer aux grands projets nationaux, avec pour objectif de figurer parmi les 100 à 150 meilleures universités d’Asie d’ici 2035.
Le Premier ministre Le Minh Hung a présidé, le 15 octobre à Hanoï, une conférence consacrée à la mise en œuvre du programme cible national de développement socio-économique des zones de minorités ethniques et montagneuses pour la période 2026-2035.
Le 14 octobre, dans la province de Tuyên Quang, 93 dépouilles de soldats morts au front de Vi Xuyên ont été transférées au cimetière national de Vi Xuyên, après plus de 40 ans passés sur le champ de bataille.
La Croix-Rouge de Hô Chi Minh-Ville espère renforcer ses liens avec son homologue d’Incheon en matière de promotion du don de sang volontaire, de soins de santé communautaires, de soutien aux enfants et aux groupes vulnérables, et de développement des volontaires et des jeunes de la Croix-Rouge.
