Ingrédients : raie, piments, ail, menthe.
La raie est grillée sur des braises de charbon de bois.
Rouler un morceau de poisson avec du basilic, des tranches de concombre, ananas et banane verte avec des feuilles de papier de riz et servir avec de la sauce de piment vert.
À 9 heures le 19 décembre, les cérémonies de lancement des travaux, d’inauguration et de mise en service technique de 234 projets et ouvrages d’envergure, organisées à l’occasion du XIe Congrès national d’émulation patriotique et du XIVe Congrès national du Parti, se tiennent simultanément dans les 34 villes et provinces à travers le pays.
Durant douze jours et douze nuits, du 18 au 30 décembre 1972, l’armée de l’air américaine lança une campagne d’une ampleur sans précédent dans l’histoire des guerres en Indochine, déployant des bombardiers stratégiques B-52 contre Hanoï, Hai Phong et plusieurs grandes villes du Vietnam, dans le but déclaré de « ramener le Nord à l’âge de pierre ».
Faisant preuve de courage, de résilience, de créativité et d’une étroite coordination, l’armée et la population du Nord abattirent 81 avions ennemis, dont 34 bombardiers B-52. Cette victoire retentissante dans le ciel de Hanoï mit un terme à l’escalade militaire américaine, déjoua la stratégie de « négociation en position de force » et contraignit les États-Unis à signer les Accords de Paris, ouvrant la voie à la fin de la guerre et au rétablissement de la paix au Vietnam et en Indochine.
Le ministère vietnamien de l’Intérieur a organisé, le 18 décembre à Hanoï, une conférence consacrée au bilan des travaux relatifs aux droits de l’homme en 2025 et aux orientations pour l’année 2026.
Organisé par l’Académie nationale de politique Hô Chi Minh-Ville (HCMA), en collaboration avec l’ambassade d’Australie au Vietnam par l’intermédiaire du Centre Vietnam-Australie (VAC), cet événement visait à présenter et à discuter les conclusions d’une étude portant sur l’élaboration d’un outil d’évaluation spécialisé pour mesurer l’égalité des sexes dans le secteur public, couvrant à la fois les administrations centrales et les collectivités territoriales.
Le commandement des gardes-frontières de la province de Dong Nai, en coordination avec le poste-frontière international de Hoa Lu et les autorités compétentes, a accueilli, le 17 décembre, 63 citoyens vietnamiens remis par le Cambodge, dont 42 personnes ayant réussi à s’échapper d’un centre d’escroquerie en ligne situé dans la province cambodgienne d’Oddar Meanchey.
Dans la soirée du 17 décembre, à Hanoï, le président de l’Assemblée nationale, Tran Thanh Man, a assisté à la répétition générale de la 4e cérémonie de remise des Prix nationaux de journalisme sur l’Assemblée nationale et les Conseils populaires (Prix Dien Hong).
Le Bureau international chargé de la lutte contre les stupéfiants et de l'application des lois (INL) du Département d’État américain, l’Organisation internationale pour les migrations (IOM) et le Fonds des Nations Unies pour l’enfance (UNICEF) ont organisé un atelier d’évaluation marquant l’achèvement du cadre de coopération pour la période 2021 - 2025, avec des résultats importants dans le renforcement du système de justice pour les mineurs au Vietnam.
Dans l’après-midi du 17 décembre, une délégation de l’Assemblée nationale (AN) conduite par le vice-président Tran Quang Phuong s’est rendue au palais épiscopal du diocèse de Can Tho pour adresser ses vœux de Noël 2025.
Le vice-Premier ministre Le Thanh Long a signé, le 16 décembre 2025, la Décision n° 2732/QD-TTg approuvant le projet « Renforcement de l’enseignement et de l’apprentissage des langues étrangères pour la période 2025–2035, avec une vision à l’horizon 2045 ».
Dà Nang s’associe à Google for Education pour lancer des outils d’IA, des programmes d’apprentissage intelligents et des formations, avec l’ambition de devenir un pôle mondial de l’éducation et des technologies.
La zone spéciale de Phu Quôc, dans la province d'An Giang, accélère le déploiement d'une série de projets d'infrastructure clés en vue de la réunion des dirigeants économiques de l'APEC de 2027, un événement politique et diplomatique majeur à l'échelle nationale.
Du 11 au 15 décembre, l'ambassade du Vietnam en Grèce a organisé un séminaire clé intitulé « Libérer le potentiel : la main-d'œuvre vietnamienne hautement qualifiée, une solution stratégique pour le marché du travail grec ». Cet événement, tenu à Athènes, a été suivi par des activités de mise en relation d'affaires à Athènes et à Thessalonique.
Afin de se conformer aux recommandations de la Commission européenne (CE) sur le renforcement du contrôle et de la traçabilité des produits aquatiques, le Comité populaire de la province de Quang Ninh a décidé d'établir temporairement dix points de contrôle dans les ports et zones de mouillage de la province.
Le journal Nhân Dân (Le Peuple), en coordination avec la société par actions VCCorp, a organisé la cérémonie de remise du prix "Human Act Prize" (Prix de l'Action humaine pour la communauté) 2025 dans la soirée du 16 décembre à Hanoï.
Dans l’après-midi du 16 décembre, à Hanoï, le secrétaire général du Parti communiste du Vietnam, To Lam, a présidé une séance de travail avec des représentants des commissions, ministères et secteurs centraux sur la mise en œuvre des orientations, politiques et régimes en faveur des personnes ayant rendu des services méritoires à la Patrie ainsi que sur les travaux de recherche, de regroupement et d’identification des restes de martyrs.
Le parquet a proposé mardi 16 décembre un allègement des peines pour plusieurs accusés dans le cadre de l’audience d’appel en cours concernant l’affaire de corruption du groupe Phuc Son, justifiant cette proposition par un examen approfondi du dossier, des pièces du procès en première instance et par la prise en compte de nouveaux éléments atténuants présentés en appel.
Le 16 décembre, lors de sa 15ᵉ réunion, le Comité central de l’Union des femmes vietnamiennes (13ᵉ mandat) a officiellement lancé, à titre pilote, l’application « Femmes vietnamiennes », marquant une étape importante dans le processus d’innovation et de transformation numérique de l’organisation.
Le Comité de liaison de la communauté vietnamienne à Singapour (VNAS) s'est joint activement à la célébration de la Journée internationale des migrants, notamment en offrant des cadeaux aux travailleurs migrants, dont des centaines de Vietnamiens.
La Société nationale des chemins de fer du Vietnam (Vietnam Railways - VNR) assurera le transport gratuit d’un million de briques du Nord vers le Centre afin de soutenir la construction et la réparation de logements endommagés par les intempéries.
Le Consulat général du Vietnam à Perth (Australie-Occidentale) a organisé, le 14 décembre, une cérémonie de remise de satisfecit (certificats de mérite) destinée à honorer des étudiants et bénévoles vietnamiens pour leurs contributions exceptionnelles aux activités communautaires.
