Ingrédients : raie, piments, ail, menthe.
La raie est grillée sur des braises de charbon de bois.
Rouler un morceau de poisson avec du basilic, des tranches de concombre, ananas et banane verte avec des feuilles de papier de riz et servir avec de la sauce de piment vert.
Le 31 août, troisième jour des congés de la Fête nationale du 2 septembre, les forces de police routière vietnamiennes ont renforcé les contrôles à travers le pays, détectant 18.738 infractions aux règles de circulation, dont 2.513 cas de conduite sous l’influence de l’alcool, tandis que le nombre d’accidents, de morts et de blessés a diminué par rapport à la même période de 2025.
Trois nouvelles victimes sont décédées dans l’après-midi du 31 août, portant à quatre le bilan des morts dans le grave accident d’un autocar survenu le même matin sur la voie de contournement est, dans le quartier de Hoi Phu, province de Gia Lai.
La résolution n°23-NQ/TW sur le travail concernant les Vietnamiens à l’étranger, adoptée le 2 août 2026, est saluée par la communauté vietnamienne en Israël, qui y voit de nouvelles possibilités de valoriser ses connaissances, son expérience, ses réseaux et ses ressources, notamment dans les sciences, les technologies et l’innovation, au service du développement national.
Avec son vaste territoire reliant les Hauts Plateaux du Centre au littoral, Lam Dong mise sur le développement d’un réseau de transport intégré et moderne pour renforcer la connectivité régionale, attirer les investissements et soutenir une croissance économique durable.
Située à plus de 500 mètres d’altitude sur les Hauts Plateaux du Centre, Buôn Ma Thuot (province de Dak Lak) se distingue par son écosystème urbain unique. Entre ses grands boulevards ombragés par des arbres centenaires et ses éléments architecturaux inspirés des maisons longues traditionnelles, la cité fait cohabiter nature et patrimoine culturel.
À l’occasion de la Fête nationale du 2 septembre, la ligne de métro Bên Thành-Suôi Tiên à Hô Chi Minh-Ville sera gratuite pour tous les passagers, avec 264 trajets et une amplitude horaire élargie afin de répondre à la forte demande de déplacements.
Le 28 août, le trafic total a atteint 262 595 véhicules, soit une hausse de 28,5 % par rapport au 27 août.Le 29 août, premier jour des cinq jours de congé de la Fête nationale du 2 septembre, les 15 tronçons ont enregistré 321 776 véhicules, en hausse de 57,4 % par rapport au 27 août
Le bateau de pêche a quitté le port d’An Hoa, dans la commune de Nui Thanh, le 29 juillet avec 49 membres d’équipage à son bord. Sa dernière position se situait à environ 17,6 milles marins de la frontière maritime dans les eaux vietnamiennes, à 540 milles marins au sud-sud-est de la péninsule de Son Tra et à 35 milles marins à l’ouest de l’île d’An Bang, dans la zone spéciale de Truong Sa (province de Khanh Hoa).
Le secrétaire général du Parti et président de la République, To Lam, a inspecté samedi 29 août plusieurs projets à Hanoï, dont le tronçon Hoang Cau - Voi Phuc de la rocade 1 et le lycée Hoang Quan Chi. Il a demandé d’accélérer les travaux, d’améliorer les infrastructures urbaines et de promouvoir un développement global des élèves.
Pham Manh Hung, directeur de la Compagnie par actions des gares routières de Hanoi, a indiqué que les congés de la Fête nationale 2026 étaient relativement longs et coïncidaient avec la fin de la saison des vacances d’été ; par conséquent, une forte hausse de la demande était attendue pour les déplacements vers les lieux d’origine, le tourisme, les visites et les trajets interprovinciaux.
Des départs en mer à la tombée du jour aux étals qui s’animent avant l’aube, le marché aux poissons de Tam Tien, à Tam Xuan, dans la ville de Da Nang, fait vivre depuis des décennies le rythme immuable des pêcheurs de la côte.
Les autorités vietnamiennes coordonnent leurs efforts pour vérifier les informations concernant un ressortissant vietnamien porté disparu après la catastrophe survenue dans le nord du Népal.
Le Thi Thuy, présidente de l'Union des femmes du Vietnam, a adressé une lettre de sympathie à Shen Yiqin, présidente de la Fédération des femmes de Chine, à la suite de la crue soudaine survenue le 26 août.
Du 26 au 28 août, une délégation de haut niveau de la Cour populaire suprême du Vietnam, conduite par son président Nguyên Van Quang, a mené des activités dans la province chinoise du Sichuan pour échanger des expériences sur la réforme judiciaire, la supervision des jugements et la transformation numérique des tribunaux.
Du 29 août au 2 septembre, Hanoï offrira la gratuité de l’ensemble de ses transports publics, notamment des 128 lignes de bus subventionnées et des deux lignes de métro en exploitation, afin de faciliter les déplacements des habitants et des touristes à l’occasion de la Fête nationale.
L’équipe K53 de la province de Quang Ngai a entamé sa mission pour la saison sèche 2026-2027, avec pour objectif de rechercher et rapatrier au moins 20 restes de martyrs vietnamiens tombés au Laos et au Cambodge.
Les ressources des compatriotes d’outre-mer ne se limitent pas aux capitaux d’investissement ou aux envois de fonds mais comprennent également les connaissances, la technologie, l’expertise en gestion, les réseaux d’affaires, les capacités d’accès aux marchés internationaux et surtout une compréhension tant du Vietnam que des pays de résidence.
Lors d’un entretien avec le vice-Premier ministre Nguyen Van Thang, le secrétaire général adjoint de l'ONU, Li Junhua, a réaffirmé que les Nations Unies placent la coopération globale avec le Vietnam au rang de leurs priorités majeures.
Aucun ressortissant vietnamien n’a pour l’heure été signalé parmi les morts, les blessés ou les disparus après la crue meurtrière survenue dans la zone frontalière entre le Népal et le Tibet (Chine).
Le Premier ministre Le Minh Hung a demandé, le 27 août à Hanoi, que l’année scolaire 2026-2027 marque une véritable rupture dans l’éducation et la formation, avec un renouvellement de la pensée, des changements profonds et des résultats substantiels, notamment en matière de qualité de l’enseignement, d’enseignants, d’infrastructures et de ressources humaines.
