Culture-Sports

La cuisine vietnamienne fait recette au pays du sourire

Opération séduction de la gastronomie vietnamienne en Thaïlande

La Semaine de la gastronomie vietnamienne du chef de cuisine Michael Bao Huynh, a eu lieu du 19 au 26 février, au restaurant Le Dà Nang, à Bangkok. des plats vietnamiens ont été bien appréciés.

Hanoi (VNA) - La Semaine de la gastronomie vietnamienne du chef de cuisine Michael Bao Huynh, a eu lieu du 19 au 26 février, au restaurant Le Dà Nang, au sein de l’hôtel cinq étoiles Centara Grand à Bangkok, en Thaïlande.

Opération séduction de la gastronomie vietnamienne en Thaïlande ảnh 1Une semaine gourmande vietnamienne pour se mettre à table. Photo: NDEL

Durant cette semaine, des plats vietnamiens de Michael Bao Huynh ont été bien appréciés par des centaines de convives, en particulier, le «pho» et le «nem».

Le directeur du Groupe thaïlandais Esso, Mongkolnimit Auacherdkul, a fait savoir que ses amis et ses collègues aiment bien les plats vietnamiens. La gastronomie vietnamienne l’aide à mieux comprendre le Vietnam et ses habitants. Il souhaite venir au Vietnam pour voyager et se régaler des plats traditionnels des Vietnamiens.

Bao Huynh avait l’honneur de cuisiner pour des dirigeants de haut rang vietnamiens et étranger, dont l’ancien Président vietnamien, Nguyên Minh Triêt; le Premier ministre allemand, Helmut Kohl. Il est l’un des chefs de cuisine vietnamiens, qui s'est fait un nom aux États-Unis.

Opération séduction de la gastronomie vietnamienne en Thaïlande ảnh 2Michael Bao Huynh met les petits plats dans les grands. Photo: NDEL

En 2002, Bao Huynh ouvrit son premier restaurant Bao 111 aux États-Unis. En 2003, il a obtenu le Prix New York Best Chef et a réussi à ouvrir de nombreux autres restaurants dans ce pays.

Cependant, l’attachement au pays d’origine l’a poussé à revenir au Vietnam en 2012. Il y a participé aux programmes télévisés tels que "Iron Chef" et "Video Masterchief Vietnam" en 2015. – NDEL/VNA


Suivez VietnamPlus

Voir plus

Khanh Hoa - pionnier du tourisme vert et durable

Préserver et faire rayonner les valeurs culturelles vietnamiennes à l'ère du numérique

Dans la trajectoire de développement de toute nation, la culture constitue le socle spirituel de la société. Elle nourrit les valeurs, oriente les valeurs de vie et contribue à façonner l’identité humaine. Forte d’une base culturelle solide, une société peut non seulement soutenir sa croissance économique, mais aussi préserver son identité, son éthique et sa stabilité sur le long terme.

Le thé vietnamien – passerelle culturelle, moteur du commerce

Le thé vietnamien – passerelle culturelle, moteur du commerce

Dans un contexte de développement croissant des relations entre le Vietnam et le Japon, les activités de mise en relation des communautés d’entreprises des deux pays font l’objet d’une attention accrue et se déploient sous des formes de plus en plus diversifiées. Parmi celles-ci, la valorisation des traditions culturelles en tant que vecteur de dialogue et de coopération suscite un intérêt grandissant au sein des milieux d’affaires bilatéraux.

La délégation vietnamienne ouvre la marche du Défilé international de Macao 2026. Photo: VNA

Le Vietnam impressionne au Défilé international de Macao 2026

Organisé par l’administration de la Région administrative spéciale de Macao, le défilé international met en valeur la richesse culturelle de la Route de la Soie maritime à travers des spectacles artistiques variés et contribue à forger une image dynamique de Macao sur le plan culturel.

Photo d'illustration. Source: VNA

Le parachèvement des institutions relatives aux cultures des minorités ethniques

La Résolution n°80-NQ/TW du 7 janvier 2026 du Bureau politique sur le développement de la culture vietnamienne affirme le principe selon lequel la culture doit être placée au même niveau que la politique, l’économie et la société. Elle y est définie comme un socle fondamental, une ressource endogène et un moteur essentiel du développement national.

Le concert « Hanoï paisible » a réuni des milliers de spectateurs autour d’artistes de renom. Photo: VNA

Hanoï : la culture, levier de croissance dans la nouvelle ère

Conformément aux orientations de la Résolution n°80-NQ/TW du 7 janvier 2026 du Bureau politique et au programme d'action n°08-CTr/TU du Comité municipal du Parti, la culture est désormais placée au centre de la stratégie de développement de Hanoï. Elle ne se limite plus à la conservation, mais s’affirme comme une ressource capable de se transformer en produits, services et valeurs économiques concrètes.

Des spectacles culturels et artistiques animés sont présentés lors de la fête des fleurs de Son tra dans la commune de Ngoc Chien. (Photo : VNA)

Entre nature et culture : la fête des fleurs de Son Tra à Ngoc Chien

Organisée chaque année au mois de mars dans le village de Nam Nghiep, qui abrite la plus vaste forêt de cette espèce au Vietnam, la fête des fleurs d’aubépine — appelées localement Son Tra — de la commune de Ngoc Chien (district de Muong La, province de Son La) met à l’honneur la beauté immaculée de ces floraisons sur les hauts plateaux du Nord-Ouest.
Cet événement culturel et touristique unique attire de nombreux visiteurs désireux de contempler ce spectacle éphémère et de s’immerger dans l’authenticité et la richesse de la culture locale.

Quand le site devient spectacle : ouverture de la fête de Tây Yên Tu, dans la province de Bac Ninh (Nord). Photo : VNA

Festivals traditionnels : vers une économie du patrimoine

D’espaces de culte communautaire et de préservation culturelle, les fêtes traditionnelles évoluent vers des produits de l’industrie culturelle et du tourisme durable. La combinaison des rituels, de l’art, de la technologie et des méthodes de gestion modernes permet de créer un modèle inédit, dans lequel le patrimoine devient un véritable actif au service du développement socio-économique et culturel.

Le Festival du Pho 2026 du 19 au 22 mars à Ninh Binh. Photo: VNA

Intégrer le pho dans le flux du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Le pho est un bouillon de boeuf avec des nouilles de riz et du boeuf émincé - ou son équivalent au poulet, le tout agrémenté de quelques jeunes oignons verts et de coriandre, de quelques lamelles de piment, d’un peu de poivre et d’une pointe de jus de citron vert. Ce plat acclamé veut désormais séduire l’UNESCO.

Un numéro artistique interprété par les artistes de la troupe du théâtre rénové Vàm Cỏ (Tây Ninh). Photo: VNA

Résolution 80: Le Vietnam s’affirme comme une destination des grands rendez-vous culturels

La Résolution n°80-NQ/TW du Bureau politique sur le développement de la culture vietnamienne fixe comme objectif de faire du Vietnam une destination attractive pour les événements culturels et artistiques d’envergure régionale et mondiale. Cet objectif revêt non seulement une dimension culturelle, mais s’inscrit également dans une perspective de développement économique, touristique et de valorisation de l’image du pays.