Une ferme porcine dans la province de Bac Lieu. Photo: VNAHanoi (VNA) - L'amélioration de la qualité et de la sécurité alimentaires des produits d'élevage reste une priorité majeure pour les exportateurs vietnamiens.
La concurrence sur le marché des viandes exige que les produits soient non seulement de haute qualité, mais également abordables, a déclaré Nguyen Xuan Cuong, ministre de l'Agriculture et du Développement rural.
Le pays compte environ 23.000 fermes, mais seulement 1.505 ont été certifiées exemptes d'épidémies par ledit ministère.
Le docteur Nguyen Thanh Son, ancien directeur de l'Institut national des sciences animales, a déclaré que de meilleurs liens entre producteurs, transformateurs et consommateurs contribueraient au développement durable du secteur de l'élevage.
Expliquant le rôle négligé des associations professionnelles et des coopératifs dans la surveillance de la production, du traitement et de la vente des produits d'origine animale, il a suggéré de réorganiser la surveillance de la qualité de ces produits.
En 2017 et 2018, plusieurs entreprises ont investi dans des modèles de production reliant différentes parties et des technologies de traitement modernes, telles que le nouvel abattoir et l’usine de transformation de MASAN dans la province de Ha Nam, d’une capacité de 1,4 million de porcs par an, mis en service le 23 décembre.
Cependant, de nombreux agriculteurs ne peuvent pas satisfaire aux exigences techniques des grandes entreprises et manquent d’équipements modernes d’élevage, ce qui accroît leur vulnérabilité aux épidémies.
Le ministre Nguyen Xuan Cuong a déclaré que les ministères de l'Agriculture et du Développement rural, et de l'Industrie et du Commerce souhaitaient promouvoir les exportations de viande de porc.
Nguyen Xuan Duong, directeur par intérim du Département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que le secteur de l’élevage devrait créer de liens entre des agriculteurs et entreprises et réduire le nombre de petites fermes gérées par une seule personne.
Au cours des onze premiers mois de 2018, les exportations de produits d'élevage ont totalisé environ 508 millions de dollars, soit une hausse de 12,9% par rapport à 2017, selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural.
Les exportations de viande de volailles, lors des dix premiers mois, ont été estimées à 25,3 millions de dollars, soit 2,5 fois plus que l'an dernier; mais celles de buffles, de bœuf et de porc ont chuté de moitié environ. - VNA
