L’équipe vietnamienne de boulangerie a connu la réussite lors de la finale de la 3e Coupe du monde de la boulangerie à Paris, en France, a annoncé la directrice chargée des relations publiques et extérieures de Big C Vietnam, Duong Thi Quỳnh Trang.

Bien que cette équipe ne soit pas l’une des deux meilleures équipes de l’Asie, le comité d’organisation l’a invitée à se représenter à la finale de la Coupe Louis Lesaffre en raison de ses efforts, de sa solidarité, de sa passion et de son enthousiasme.

Véritable aventure humaine où se mêlent esprit d'équipe, créativité, excellence et partage d'expérience, cette compétition internationale unique en son genre rassemble les meilleurs boulangers à travers le monde à Paris.

Dans chaque catégorie (pain, gâteaux, pièce artistique), l’équipe vietnamienne (Vo Thanh Tuân de la chaîne supermarché de Big C, Nguyên Van Hùng de l’hôtel Caravelle et Nguyên Truong Kim Phuong de la boulangerie ABC) a eu trois heures pour démontrer ses talents.

Cette finale a été une bonne occasion pour elle d’étudier les expériences des équipes étrangères mais aussi de présenter au monde l’image du Vietnam. Par ailleurs, elle a été invitée à aller au Centre de boulangerie Baking Center à Lille pour visiter, étudier et discuter avec ses boulangers professionnels. - AVI