Du pain bénit à la Coupe Louis Lesaffre à Paris
L’équipe vietnamienne de boulangerie a connu la
réussite lors de la finale de la 3e Coupe du monde de la boulangerie à
Paris, en France, a annoncé la directrice chargée des relations
publiques et extérieures de Big C Vietnam, Duong Thi Quỳnh Trang.
Bien
que cette équipe ne soit pas l’une des deux meilleures équipes de
l’Asie, le comité d’organisation l’a invitée à se représenter à la
finale de la Coupe Louis Lesaffre en raison de ses efforts, de sa
solidarité, de sa passion et de son enthousiasme.
Véritable
aventure humaine où se mêlent esprit d'équipe, créativité, excellence
et partage d'expérience, cette compétition internationale unique en son
genre rassemble les meilleurs boulangers à travers le monde à Paris.
Dans
chaque catégorie (pain, gâteaux, pièce artistique), l’équipe
vietnamienne (Vo Thanh Tuân de la chaîne supermarché de Big C, Nguyên
Van Hùng de l’hôtel Caravelle et Nguyên Truong Kim Phuong de la
boulangerie ABC) a eu trois heures pour démontrer ses talents.
Cette
finale a été une bonne occasion pour elle d’étudier les expériences des
équipes étrangères mais aussi de présenter au monde l’image du Vietnam.
Par ailleurs, elle a été invitée à aller au Centre de boulangerie
Baking Center à Lille pour visiter, étudier et discuter avec ses
boulangers professionnels. - AVI