Recherche des 100 spécialités vietnamiennes

Un circuit de recherche du record S100 - publication des 100 spécialités les plus connues du Vietnam a été présenté mardi par la compagnie Vietkings.

Un circuit de recherche du record S100 -publication des 100 spécialités les plus connues du Vietnam a étéprésenté mardi par la compagnie Vietkings.

A ce jour, le Centre du livre des records du Vietnam a recueilli 330spécialités connues du pays afin de les sélectionner pour le top 100spécialités gastronomiques et le top 100 spécialités naturelles.

Pour figurer sur la liste "Circuit de la recherche du record - S100 desspécialités", chaque spécialité est qualifiée en fonction de saréputation, de sa renommée et de sa suprématie d'origine. Plusconcrètement, la spécialité gastronomique prend en compte différentscritères (types d'épices et variation des recettes), tandis que laspécialité naturelle se penche sur les soins apportés par lesagriculteurs et les caractéristiques régionales.

On peutciter 13 sortes de soupes avec du vermicelle, de nouilles de rizébouillantées au boeuf mariné et sauté..., 17 catégories de gâteaux, 10de friandises, 7 types de salaisons et sauces de saumure, 11spécialités de vins. De plus, on compte des spécialités gastronomiquesvietnamiennes préparées à partir de 12 animaux d'élevage différentscomme le porc Van Pha (Quang Tri), le canard Van Dinh (Hanoi), lepoulet Dong Cao (Hung Yen).

De nombreuses spécialitéesnaturelles du Vietnam sont largement connues et répandues dans lesdifférents régions du Vietnam : des fruits comme l'abricot de la pagodedes Parfums, la sapote Xuan Dinh, le lichi Luc Ngan, le pamplemousseDoan Hung, le pamplemousse Nam Roi..., ou encore de nombreuses variétésde thé comme le thé de Tan Cuong (Thai Nguyen), le thé Shan de SuoiGiang ( Yen Bai), le thé Bao Loc (Lam Dong)...

Parmi lesspécialités des régions vietnamiennes, seules 30-40% sont véritablementconnues, comme celles de Hanoi. Il est amusant de constater que lesspécialités d'origines de Ho Chi Minh-Ville ou Vinh Phuc sont presqueinconnues du grand public.

Pour mettre en avant lavaleur des spécialités du Vietnam ainsi que les bons plats desdifférentes régions, connus ou non, une rencontre sur les spécialitésdu Vietnam sera organisée cette année à Ho Chi Minh-Ville. - AVI

Voir plus

En adaptant ses créations en brocart aux tendances contemporaines, le village de tissage de My Nghiêp innove pour offrir de nouvelles perspectives au patrimoine culturel Chăm. Photo: VNA

Résolution 06-NQ/TW : le Vietnam entend renforcer son soft power par la diplomatie culturelle

La mise en œuvre de la Résolution 06-NQ/TW du Bureau politique et de la Stratégie de diplomatie culturelle à l’horizon 2030, avec une vision jusqu’en 2045, marque une nouvelle étape dans la politique extérieure du Vietnam. Le pays ambitionne de faire de sa culture, de son patrimoine et de l’innovation des leviers essentiels pour accroître son influence internationale et soutenir son développement durable.

Le festival touristique de l'ao dài de Hanoï 2025, placé sous le thème "ao dài de Hanoï - Éclat du patrimoine", du 7 au 9 novembre 2025 au Musée de Hanoi. Photo: VNA

La résolution du Politburo revitalise les espaces urbains grâce aux ressources culturelles

Hanoi a récemment lancé une série d’initiatives pour concrétiser sa vision de devenir une capitale « civilisée, distinctive et créative », où la culture et l’innovation sont des moteurs de croissance essentiels. Parmi les plus remarquables figurent le programme de développement des infrastructures créatives et le concours de design d’espaces créatifs 2026.

Le ministre des Affaires parlementaires de l’État du Madhya Pradesh, Kailash Vijayvargiya, prononce le discours d'ouverture de l'événement. Photo : VNA

Vietnam–Inde : "Love Garden", un pont cinématographique autour du patrimoine quan ho

Le film "Vuon Tinh Yeu – Prem Ki Surdhara – Love Garden", inspiré du "quan họ", chant populaire traditionnel du Vietnam inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l'UNESCO, est officiellement disponible dans le monde entier sur la plateforme OTT WAVES de Prasar Bharati, le radiodiffuseur public indien. Cette sortie intervient après l'obtention du prix du Meilleur film international au 8e Festival international du film de Haryana.

Equipe nationale de football. Photo: VNA

ASEAN Cup 2026 : le Vietnam, champion en titre, vise un doublé historique

À l’approche du coup d’envoi de l’ASEAN Cup 2026, le site officiel de la compétition estime que la sélection vietnamienne est prête à défendre son titre de champion d’Asie du Sud-Est. Championne en titre, elle ambitionne de devenir la première équipe de l’histoire du tournoi à conserver son trophée.

La combattante vietnamienne Bac Thi Khiêm célèbre sa victoire au Chuncheon Korea Open 2026, le 22 juillet. Photo : ThethaoVietNam

La taekwondoïste Bac Thi Khiêm croque le bronze au Chuncheon Korea Open 2026

Bien qu’elle n’ait pas atteint la finale du Chuncheon Korea Open 2026, la performance de Bac Thi Khiêm a démontré sa grande compétitivité face aux meilleures combattantes asiatiques. Sa médaille de bronze lui a également offert une précieuse opportunité d’acquérir de l’expérience et de perfectionner sa technique en vue des ASIAD 20 au Japon.