Les enfants âgésentre 10 et 12 ans devront présenter un plat de leur choix dans le butde se qualifier pour le Top 14 et d’accéder à la grande finale. Ilsauront la grande satisfaction d’être guidés et conseillés par le célèbrechef cuisinier australo-vietnamien Nh ư t Huynh. Les enfantsrivaliseront soit individuellement soit en équipe pour devenir leschampions de ce concours.
Pendant cette semaine gastronome, NhutHuynh animera des démonstrations publiques de cuisine et donnera uncours de cuisine au Centre de formation professionnelle charitable KOTO.Les stagiaires de cette classe apprendront quelques recettes ettechniques culinaires. Ils seront aussi informés sur les questions desécurité et d'hygiène dans une cuisine.
Pour participer auconcours, il faut s’inscrire jusqu’au 10 juin via le site du consulatgénéral d’Australie : www.hcmc.vietnam.embassy.gov.au/ . - VNA
Festivals traditionnels : vers une économie du patrimoine
D’espaces de culte communautaire et de préservation culturelle, les fêtes traditionnelles évoluent vers des produits de l’industrie culturelle et du tourisme durable. La combinaison des rituels, de l’art, de la technologie et des méthodes de gestion modernes permet de créer un modèle inédit, dans lequel le patrimoine devient un véritable actif au service du développement socio-économique et culturel.
