Culture-Sports

Le Vietnam participera au concours "Bocuse d'Or ASIA 2012"

Do Chi Cong, cordon bleu de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, participera au concours international de cuisine "Bocuse d'Or ASIA 2012" qui se déroulera du 12 au 14 juin à Shanghai (Chine), a annoncé le 5 juin à Hanoi Bocuse d'Or Vietnam.
Do Chi Cong, cordon bleude l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, participera au concoursinternational de cuisine "Bocuse d'Or ASIA 2012" qui se déroulera du 12au 14 juin à Shanghai (Chine), a annoncé le 5 juin à Hanoi Bocuse d'OrVietnam.

Lors de ce concours qui réunira les concurrentsde 12 pays asiatiques, le candidat vietnamien Do Chi Cong préparera unplat de viande de boeuf assaisonné avec cinq ingrédients, le tout surune base de basilic et de riz gluant jeune en granules aplaties, saveurstypiquement vietnamiennes.

L'équipe de "Bocuse d'OrVietnam" comprendra l'entraîneur Andre Bosia, le président du Bocused'Or Vietnam Didier Corlou, Do Chi Cong et son commis, Ta Thi Ha Ly.

A noter que les quatre meilleurs cuisiniers d'Asie seront qualifiéspour la finale Bocuse d'Or qui aura lieu les 29 et 30 janvier 2013 àLyon - France, dans le cadre du 16e SIRHA, le rendez-vous mondialrestauration et hôtellerie. - AVI
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