Pour faire des «banh trôi» et «banh chay», il faut préparer de la pâte, des petits morceaux de sucre brunâtre, du haricot vert.
Les «banh chay» sont servis dans un bol avec bouillon légèrement épais mélangé de farine de tapioca.
On a inventé des boulettes de riz gluant sucré colorées en utilisant des ingrédients naturels pour colorier la pâte comme :
le rouge de la pomme de merveille, le violet du taro...
le rouge de la pomme de merveille, le violet du taro...