Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

Les Vietnamiens fêtent Têt hàn thuc (fête des aliments froids) au 3e jour du 3e mois lunaire. Ce jour-là, toute la famille se régale des «banh trôi» et «banh chay» (boulettes de riz gluant sucré).
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 1Pour faire des «banh trôi» et «banh chay», il faut préparer de la pâte, des petits morceaux de sucre brunâtre, du haricot vert.
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 2Le gâteau flottant est farci d’un petit morceau de sucre brunâtre.
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 3Plonger les boulettes dans l’eau bouillante.
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 4Les boulettes sont cuites quand elles flottent sur la surface.
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 5Les «banh chay» sont servis dans un bol avec bouillon légèrement épais mélangé de farine de tapioca.
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 6Les «banh trôi» et «banh chay» sont présentés sur l’autel des ancêtres comme offrandes
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 7Des assiettes de «banh trôi» et un bol de «banh chay».
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens ảnh 8On a inventé des boulettes de riz gluant sucré colorées en utilisant des ingrédients naturels pour colorier la pâte comme :
le rouge de la pomme de merveille, le violet du taro...

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