Au cours des deux premières semaines de l’année, le chiffre d’affaires à l’exportation du café a dépassé 433 millions de dollars, surpassant celui des produits de la mer pour devenir le deuxième produit agricole le plus exporté du Vietnam.
Dans la province de Dak Lak, considérée comme la capitale vietnamienne du café, les agriculteurs entament la nouvelle saison avec de nombreux espoirs. Sur les plantations verdoyantes, les activités d’entretien, d’irrigation et d’investissement technique sont intensifiées.
Nguyen Hoang Chat, un agriculteur local:
« Ces dernières années, grâce à la hausse des prix du café, non seulement ma famille mais aussi de nombreux cultivateurs de la région ont osé investir davantage. La productivité augmente progressivement et les conditions de vie deviennent plus stables. »
Selon lui, les fluctuations des prix avaient autrefois placé de nombreux foyers dans des situations difficiles. Mais aujourd’hui, l’amélioration des rendements et de la qualité redonne confiance aux producteurs pour l’avenir.
Au-delà de la quantité, la qualité et la valeur du café vietnamien connaissent également une transformation notable.
Le Dinh Tu, gestionnaire de Minudo Farmcafe :
« Le Vietnam exporte encore de grandes quantités de café brut, mais au cours des dix dernières années, la qualité et la valeur du café ont beaucoup évolué. Le Robusta vietnamien affirme désormais fortement sa présence sur le marché international. »
Selon des données préliminaires de l’Administration générale des douanes, au cours de la première quinzaine de janvier, le Vietnam a exporté plus de 89 000 tonnes de café, soit une hausse de plus de 20 % en volume par rapport à la même période de l’année précédente. La valeur des exportations a, quant à elle, progressé d’environ 9 %.
En 2025, les exportations de café ont atteint un nouveau record avec près de 9 milliards de dollars, en hausse de près de 60 %, permettant au Vietnam de représenter environ 18 % des parts du marché mondial des exportations de café durant la campagne 2024-2025.
Les performances du secteur contribuent également au tableau remarquable du commerce extérieur vietnamien en 2025, lorsque la valeur totale des échanges a franchi pour la première fois le seuil de 930 milliards de dollars, soit plus de neuf fois le niveau enregistré au moment de l’adhésion du Vietnam à l’Organisation mondiale du commerce.
Au-delà de l’expansion quantitative, les exportations vietnamiennes évoluent progressivement vers une structure plus qualitative : la part des produits bruts diminue tandis que celle des produits transformés augmente, renforçant la valeur ajoutée.
Dans le secteur du café en particulier, les produits transformés ont pour la première fois dépassé le milliard de dollars d’exportations, permettant aux producteurs d’enregistrer des bénéfices plusieurs fois supérieurs à ceux d’autrefois. - VNPlus
