La semaine de la gastronomie indienne estorganisée du 21 à 28 août à l'hôtel Sheraton Hanoi par l'ambassadeurd'Inde au Vietnam.
Cette semaine apporte aux participants une expérience et des momentsagréables avec la multitude de plats indiens préparés selon le styleDum Pukht.
Ce style est une technique de cuisinebicentenaire du Royal indien qui associe épices, légumes, céréales,fruits et haricots pour former des plats très diététiques. -AVI
Mille ans de sênh phách, un voyage artistique au cœur de la sauvegarde du ca trù
À travers le parcours des artisans et des passionnés du ca trù, le documentaire Ngàn năm sênh phách (Mille ans de sênh phách), réalisé par l’artiste du peuple Lê Viêt Huong, rappelle qu’en dépit des aléas de l’histoire, les traditions peuvent renaître dès lors qu’elles sont portées par la reconnaissance et par un engagement collectif en faveur de leur sauvegarde.