Économie

Vietnam-Wallonie-Bruxelles: renforcement de la coopération dans l’hôtellerie et la restauration

« Un buffet de glaces » présentant l’art du glacier de haut de gamme a eu lieu le 15 avril au restaurant de glace Tiamo au 11, rue Ly Thai To à Hanoi, en présence de Serge Storelli, un expert belge en chocolaterie et en glaces.
« Un buffet de glaces »présentant l’art du glacier de haut de gamme a eu lieu le 15 avril aurestaurant de glace Tiamo au 11, rue Ly Thai To à Hanoi, en présence deSerge Storelli, un expert belge en chocolaterie et en glaces.

Organisé par la Délégation Wallonie-Bruxelles au Vietnam, ce buffetspécial s’inscrit dans le cadre du projet de coopération entre leVietnam et la Wallonie-Bruxelles sur l’amélioration des qualificationsprofessionnelles en hôtellerie, notamment en art culinaire européen eten art d’installation des fleurs».

L’objectif étaitd’élever les savoir-faire et les compétences professionnelles des cadreset employés de la Maison des hôtes du gouvernement du ministère desAffaires étrangères.

Ce projet comprend une session deformation de 12 jours, du 6 au 17 avril à l’art culinaire européen, auxarts de la boulangerie et de la pâtisserie, à la glacerie, à lachocolaterie et à l'art d’installation des fleurs. -CPV/VNA
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