Le banh gio de Hanoi

Comme le pho, les Hanoïens ont toujours plaisir à manger à n’importe quelle heure de la journée du banh gio. Cette spécialité est une combinaison parfaite des ingrédients du delta du fleuve Rouge.

Ingrédients du banh gio : riz, feuille de bananier, champignon noir, champignon parfumé et porc.

La pâte est cuite.Le pain est fourré avec de la farce  puis enveloppé dans une feuille de bananier.

Les pains sont cuits dans l’eau bouillante environ 60 minutes.Le banh gio est prêt à servir.

VNP