En tant que seul type de gâteau ayant une longue histoire dans la cuisine traditionnelle vietnamienne, le Banh Chung occupe une place particulière dans l'esprit des Vietnamiens. Son origine est liée à la légende du prince Lang Liêu sous le règne du 6e roi Hung.
Cette légende rappelle les traditions nationales et explique la signification et l’origine des Banh Chung et Banh Giay, tout en soulignant l’importance du riz et de la nature dans la civilisation du riz aquatique des Vietnamiens.
