Pour le public vietnamien, Anthony Bourdain est connu pour avoir pris un repas avec l'ancien président américain Barack Obama dans un restaurant de « bun cha » de la rue Le Van Huu à Hanoï lors de sa visite au Vietnam en 2016. La vidéo a ensuite été diffusée sur la série à succès "Part Unknown".
Anthony Bourdain a avoué être "très attaché" à la cuisine vietnamienne, qu'il a connu lors de plusieurs voyages dans le pays pour des reportages. Il a voyagé à travers les trois régions, traînant dans des marchés et goûtant de nombreux plats sur le trottoir.
