Chaque région a sa propre cuisine associée aux gens et à la culture. La ville de Da Lat est une destination touristique très célèbre donc, en termes de lieux de restauration, ou de nourriture ici, aucun visiteur ne peut résister à son attractivité.

Le papier de riz cuit au four est connu depuis longtemps comme une délicatesse célèbre de la "ville des brumes". Ce plat est apparu dans de nombreuses provinces différentes et beaucoup de visiteurs l'adorent.

Si la pizza est associée à la célèbre marque italienne, le papier de riz cuit au four est connu sous le nom de "pizza Dalat"./.