"Cốm" - un cadeau spécial de l'automne de Hanoï

Pour les Hanoïens, le "cốm" - riz gluant jeune en granuels aplatis, est un cadeau spécial de l’automne. Photo: Vietnam Illustré

Étant donné que ses saveurs sont subtiles, les Vietnamiens peuvent le combiner avec d'autres ingrédients pour faire de délicieuses friandises. Photo: Vietnam Illustré

Le "cốm" est le plat emblématique de l’automne à Hanoï. Photo: Vietnam Illustré

Le "cốm" frais est souvent enveloppé dans des couches de "lá sen" (feuille de lotus) qui a un léger parfum fleuri. Photo: Vietnam Illustré

On dit que le riz cultivé dans le village de Vòng est merveilleusement aromatisé et parfumé, donc le "cốm Vòng" est considéré comme le meilleur "cốm". Photo: Vietnam Illustré