Transformation de poissons-chats destinés à l'exportation. Photo: VNA
Hanoï (VNA) - L'industrie de transformation des produits aquatiques est désormais devenue un secteur économique de pointe du Vietnam, prenant la tête de l'intégration économique internationale, selon le Département général des produits aquatiques relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural.
Le Vietnam compte actuellement 620 établissements de transformation de produits aquatiques à l'échelle industrielle, dont 415 usines et établissements répondent aux normes d'exportation vers le Japon, les États-Unis, l'Union européenne et d'autres marchés exigeants; et 3.000 installations de transformation à petite échelle dans des villages artisanaux traditionnels spécialisés dans le séchage, la fabrication de sauce de poisson, la congélation et la mise en conserve...
Divers produits aquatiques transformés du Vietnam tels que les produits aquatiques congelés, séchés, en conserve,... sont présents sur 176 marchés dans le monde.
Ces derniers temps, en raison de l'impact de l'épidémie de COVID-19, des exportations des produits aquatiques rencontrent des difficultés. C'est pourquoi, les entreprises de ces produits renforcent la transformation au service de la consommation pour le marché domestique. -VNA
