Des thés spéciaux vietnamiens préparés à partir des jeunes pousse du thé Oolong.
L’art du thé des Vietnamiens repose sur le proverbe «Un, c’est l’eau, deux, le thé, trois, les tasses, quatre, la théière et cinq, les invités».
Des théières hanoïennes.
Récipients contenant l’eau pour préparer le thé.
Les petites tasses d’un service à thé.
Les petites et grandes tasses d’un service à thé.
L’outil qui sert à verser les jeunes pousses de thé dans une théière est aussi spécial.
Le thé utilisé dépend de la dimension de la théière.
L’eau doit être à parfaite température. Si elle est trop chaude, le thé sera trop cuit et moins bon.
Un espace de dégustation à Hanoï.
Le «maître du thé» verse le thé dans la théière, puis dans une grande tasse et enfin le répartit dans de petites tasses.
La dégustation du thé se fait souvent entre trois ou quatre personnes, dans un espace calme.
Une jeune fille savoure.
Avec un espace nostalgique, calme, la cérémonie de dégustation du thé s'est progressivement installé comme une nouvelle tendance chez les jeunes de la capitale.
Les jours d’hiver, lorsque le vent froid souffle, un des plaisirs des Hanoïens est de déguster une tasse de thé.
Boire du thé, un plaisir esthétique des Hanoïens
Les jours d’hiver, lorsque souffle le vent glacé du Nord, un des plaisirs de la vie est de déguster une tasse de thé avec un ami cher ou son petit ami. Un trait original de la culture hanoïenne.
