Le homard est le nom d'un crustacé appartenant à la famille des Palinuridae. En tant qu’une spécialité de la mer et un met nutritif, le homard a une valeur économique élevée.

Les homards sont les plus nombreux dans les provinces de Khanh Hoa, Phu Yen, Binh Dinh, Ninh Thuan et Binh Thuan au Centre.

La partie Sud du Centre devient le "royaume" de ce crustacé du Vietnam

Phu Yen et Khanh Hoa sont les deux localités de tête dans la culture du homard. - VietnamPlus