Le “bánh bột lọc” (“gâteaux” à la vapeur au tapioca, aux haricots mungo ). Les cinq sortes de légumes bouillies servies avec une saumure de poisson végétarienne. Champignons cuits dans la saumure. Champignons sautés avec du courge- torchon. Potage au bokchoy et au gingembre. Thé vert Thé à la rose La cuisine végétarienne vietnamienne
Le bouddhisme a une longue histoire au Vietnam et la nourriture végétarienne est une partie indispensable de sa culture culinaire.
Nguyên Luân