Champs de fleurs de sarrasin: un site incontournable pour prendre de photos à Ha Giang

Non seulement connue pour des routes sinueuses nichées au pied de la chaîne de montagnes majestueuses et spectaculaires ou des belles vues dans le village traditionnel des groupes ethniques, la province Ha Giang est mais aussi connue pour la saison des fleurs de prunier, de pêche, de chou,… en particulier la saison des fleurs de sarrasin. Lorsque les champs en terrasses sont mûrs et puis récoltés, toute la colline est recouverte par le tapis de fleurs qui concurrencent en termes de couleurs. Très pittoresque et romantique. Ha Giang entre dans la saison la plus romantique de l’année : la saison des fleurs de sarrasin. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

La saison des fleurs de sarrasin s’étend du mois d’octobre au mois décembre. Une courte visite de 3 ou 4 jours est la période idéale pour contempler le tapis des pétales de fleurs rouges et blancs ainsi que pour visiter les destinations touristiques les plus attrayantes de la province Ha Giang. En sa pleine floraison, les fleurs de sarrasin donnent une toute nouvelle allure aux paysages de la région à l’extrême Nord du Vietnam. Avec leurs couleurs rose et violet, les fleurs de sarrasin éclairent le tableau des montagnes karstiques et des roches épineuses en le rendant extrêmement gracieux et mystérieux.Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Selon une légende de la minorité Hmong, à l’époque où les habitants de cette région montagneuse vivaient principalement du riz et du maïs, une famine dévasta les villages. La terre est devenue stérile et les gens partirent à la recherche de nourriture. Un jour, un parfum étrange et agréable les attira et les poussa à  suivre. Au milieu des rochers, on découvrit de petites fleurs blanches rosées, en forme de triangle inverse. C’est ainsi que la famine prit fin. Le sarrasin a de nombreux avantages nutritionnels et est une bonne source de protéines de haute qualité faciles à digérer. Depuis lors, les Hmong confectionnent dès l’automne des gâteaux et des jarres d’alcool de fruit du sarrasin. Ce type de fleur est alors devenu une partie essentielle de leur vie quotidienne. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Il existe deux types de fleurs de sarrasin. Dans les zones de Cao Bang, vous pouvez trouver le type blanc. Pendant ce temps, à Ha Giang, les gens plantent souvent la fleur de sarrasin pourpre. Simple mais adorable, modeste mais charmant, le sarrasin s’harmonise avec la couleur verte de la forêt et la couleur grise des montagnes, ce qui crée une source inépuisable d’inspiration pour les amateurs de l'art. Mais la caractéristique la plus profonde et la plus belle de la fleur est son sens - de forme élancée mais pleine d'énergie et de beauté, surmontant toujours les défis féroces de la nature. À la fin de l'automne, les fleurs deviennent plus belles et plus attrayantes. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Afin de promouvoir le potentiel touristique de la région, les autorités de Ha Giang ont décidé d'augmenter le nombre de champs de fleurs de sarrasin afin d'attirer davantage de visiteurs. Chaque année, vers le mois de l'octobre et du novembre, un festival de fleurs de sarrasin se tient à Ha Giang, qui propose des performances artistiques et des étalages de produits à base de fleurs de sarrasin (tels que des bouquets de fleurs de sarrasin, des gâteaux à la fleur de sarrasin et d’autres plats, des peintures et des œuvres de fleur de sarrasin, thé, etc.) afin de célébrer l’épanouissement de ces fleurs emblématiques dans le district de Dong Van, dans la province de Ha Giang. Ce festival annuel enchante des années l'un après l'autre les amateurs de fleurs, les couples et les passionnés de photographie. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Le sarrasin est souvent considéré comme une alternative savoureuse et plus saine au blé. Une fois récoltées, les cultures peuvent être moulues en farine et de nombreuses régions du monde le font, telles que l'Inde, le Japon et la Corée. Riz, porridge, nouilles, pains, crêpes, biscuits, gâteaux peuvent tous être fabriqués à partir de farine de sarrasin. La jeune tige de cette fleur peut également être bouillie et utilisée comme légume, ou cuite avec du vin et du maïs pour produire un type de vin tout à fait unique. Il présente encore des avantages médicinaux et est parfois utilisé comme tronc pour l'alimentation du bétail. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Le sarrasin présente plusieurs avantages nutritionnels et constitue une bonne source de protéines de haute qualité, faciles à digérer. L'amidon de sarrasin agit en tant que graisse dans les aliments transformés, la raison pour laquelle il est utilisé en boulangerie. Parmi les autres avantages, il réduit la pression artérielle grâce à une bonne source de rutine, non allergène (bourré d'oreillers pour aider à traiter les allergies à la poussière, aux plumes et au pollen), et aide aussi à mieux gérer le diabète, la digestion. Parce qu'il ne contient pas de gluten, il baisse donc le cholestérol et le taux de sucre dans le sang, protège contre le cancer du sein, est même bénéfique pour la peau et les cheveux. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Si vous arrivez à Ha Giang à la fin de l’automne (de septembre à novembre) et même en décembre, vous aurez la chance de vivre la magie des magnifiques champs de sarrasin rose qui s'étendent à travers les collines. À partir de la ville de Ha Giang, la route du Bonheur vous mènera au pays des fleurs de sarrasin. La région montagneuse de Dong Van fleurit en novembre et décembre avec des fleurs de sarrasin, à travers les montagnes et les villages, traversant la légendaire selle Ma Pi Leng, créant ainsi un plateau de couleur rose. La beauté de la nature, le climat et l'écologie tous réunis apportent des émotions apaisantes et une détente au cœur des visiteurs. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Les amoureux de la photographe ne pourront pas manquer les routes sillonnant les plus grands champs de sarrasin dans les districts de Quan Ba, Yen Minh, Dong Van et Meo Vac. Les champs de sarrasin se trouvent sur la route de Quan Ba, à environ 3 kilomètres de la colline de Bac Sum. Cet endroit offre des balançoires admirables ainsi que de jolies maisons miniatures et autres objets de décoration à photographier. Les couples nouvellement mariés affluent souvent à cet endroit pour profiter des moments touchants avec la couleur splendide des fleurs de sarrasin. Dans le village culturel Lung Cam, vous pouvez voir le plus de fleurs. Photo: Xuan Mai/Vietnam+

Le Col de Ma Pi Leng: le champ de sarrasin se situe entre deux chaînes de montagnes, ce qui crée un paysage naturel époustouflant. Parce que les gens d'ici commencent à semer les graines plus tard que ceux de la vallée de Dong Van, normalement, les fleurs ne commencent à porter une couleur rosâtre qu'à la mi-octobre. Le champ sous le mât Lung Cu: Au pied du mât Lung Cu, vous trouverez de nombreuses fleurs de sarrasin. Les fleurs sont cultivées dans des champs en terrasse extrêmement accrocheurs offrant aux touristes la scène la plus inoubliable de leur vie. Les sites de Pha Cao, de Dong Van, de Ma Le, de Hoang Su Phi, de Xin Man et de Pho Bang sont également visibles à Ha Giang. Photo: Xuan Mai/Vietnam+