Société
Pour faire des «banh trôi» et «banh chay», il faut préparer de la pâte, des petits morceaux de sucre brunâtre, du haricot vert.
Pour faire des «banh trôi» et «banh chay», il faut préparer de la pâte, des petits morceaux de sucre brunâtre, du haricot vert.
Le gâteau flottant est farci d’un petit morceau de sucre brunâtre.
Le gâteau flottant est farci d’un petit morceau de sucre brunâtre.
Le «banh chay» est farci d’une boulette de pâte de graines de haricot mungo.
Le «banh chay» est farci d’une boulette de pâte de graines de haricot mungo.
Plonger les boulettes dans l’eau bouillante.
Plonger les boulettes dans l’eau bouillante.
Les boulettes sont cuites quand elles flottent sur la surface...
Les boulettes sont cuites quand elles flottent sur la surface...
...les retirer et ajouter du sésame grillé.
...les retirer et ajouter du sésame grillé.
Les «banh chay» sont servis dans un bol avec bouillon légèrement épais mélangé de farine de tapioca.
Les «banh chay» sont servis dans un bol avec bouillon légèrement épais mélangé de farine de tapioca.
Les membres de la famille s’unissent pour préparer des gâteaux à l’occasion de la fête Hàn Thuc.
Les membres de la famille s’unissent pour préparer des gâteaux à l’occasion de la fête Hàn Thuc.
Les «banh trôi» et «banh chay» sont présentés sur l’autel des ancêtres comme offrandes.
Les «banh trôi» et «banh chay» sont présentés sur l’autel des ancêtres comme offrandes.
Une assiette de «banh trôi» et un bol de «banh chay».
Une assiette de «banh trôi» et un bol de «banh chay».
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Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

Les Vietnamiens fêtent Têt hàn thuc (fête des aliments froids) au 3e jour du 3e mois lunaire. Ce jour-là, toute la famille se régale des «banh trôi» et «banh chay» (boulettes de riz gluant sucré)
Tran Thanh Giang
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#fête des aliments froids #banh troi #banh chay

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