Hung Yên (VNA) – Dans la province septentrionale de Hung Yên, la culture du lotus connaît un essor remarquable, soutenue par des conditions pédoclimatiques favorables et une dynamique croissante de professionnalisation. Des communes telles que Hiêp Cuong, Xuân Truc ou encore Tân Hung voient leurs surfaces de culture s’étendre, tirant parti d’une diversité de variétés – du lotus rose pour ses graines au lotus étranger pour ses fleurs.
Chaque saison, les producteurs locaux valorisent ingénieusement toutes les parties de la plante – des fleurs aux graines, en passant par les tiges et les feuilles – à des fins alimentaires et médicinales.
Pour améliorer leur rentabilité, les agriculteurs élargissent leurs zones de culture, tandis que les unités de transformation investissent dans la mécanisation afin de créer des produits de haute qualité, conformes aux normes du programme OCOP (One Commune, One Product - À chaque commune son produit).
En parallèle, les autorités locales collaborent étroitement avec les institutions spécialisées pour développer des projets de recherche, appliquer des technologies de pointe et transférer des savoir-faire techniques. Un soutien concret est également accordé aux producteurs en matière de standardisation des produits, de création de marque et de promotion du commerce.
L’année 2023 a marqué une étape décisive avec l’enregistrement officiel de la marque certifiée «Sen Hưng Yên» (Lotus de Hung Yên) auprès de l’Office de la propriété intellectuelle du Vietnam. Fruit d’un projet scientifique provincial, cette reconnaissance impose désormais aux producteurs et coopératives le respect d’un cahier des charges strict, l’intégration de systèmes de traçabilité électronique, ainsi que l’objectif d’une certification OCOP trois étoiles ou plus.
Cette démarche de standardisation a déjà démontré son efficacité, en facilitant l’accès des produits certifiés aux réseaux de distribution modernes et en renforçant la confiance des consommateurs. Le parcours de Trân Dinh Hinh, agriculteur à Hiêp Cuong, illustre ce succès. Ayant abandonné une riziculture peu rentable, il s’est tourné vers la culture du lotus sur près de 2.000 m², ce qui lui assure aujourd’hui un revenu stable.
« Le lotus s’adapte bien aux terres basses, ne nécessite pas de techniques complexes et offre rapidement un bon rendement. Les produits sont très demandés, et les commerçants viennent directement passer commande sur place », explique-t-il, en précisant que la vente de plants et de fleurs constitue une source de revenus complémentaire.
Cette dynamique favorise ainsi l’émergence d’ateliers de transformation spécialisés, comme à la commune de Tiên Tiên. Sa coopérative agricole Đức Hạnh a obtenu, en 2021, une certification provinciale OCOP trois étoiles pour ses graines de lotus séchées.
« Pour maintenir nos marchés, nous continuerons à investir dans la technologie afin d’améliorer la qualité et le design de nos produits », déclare Doãn Thị Loan, directrice de la coopérative Đức Hạnh, en soulignant que la promotion numérique via son site Internet et les plateformes de commerce électronique a été essentielle pour accroître leur notoriété.
Le lotus de Hung Yên s’impose progressivement comme une matière première précieuse pour de nombreux produits, contribuant à la fois au développement économique local et à la construction d’une identité agricole forte. Afin de consolider cette marque, les autorités provinciales et les acteurs de la filière prévoient de viser une indication géographique protégée, de planifier des zones de culture concentrées et d’intensifier la promotion du commerce, notamment à travers les foires dédiées aux produits OCOP. – VNA
