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Un saunier de Tan Mai ratisse le sel sur les étendues blanchies des marais salants. Photo : VNA ​ 
Un saunier de Tan Mai ratisse le sel sur les étendues blanchies des marais salants. Photo : VNA ​

Sous un soleil éclatant, les salines vivent au rythme silencieux des différentes étapes de production. Photo : VNA
Sous un soleil éclatant, les salines vivent au rythme silencieux des différentes étapes de production. Photo : VNA
Le nivellement minutieux des sols prépare la naissance de cristaux de sel de qualité. Photo : VNA
Le nivellement minutieux des sols prépare la naissance de cristaux de sel de qualité. Photo : VNA
À la fin de la journée, les dernières charges de sel quittent lentement les champs salants. Photo : VNA
À la fin de la journée, les dernières charges de sel quittent lentement les champs salants. Photo : VNA
Dès les premières lueurs du jour, les sauniers commencent à ratisser et à récolter les cristaux formés à la surface des bassins. Photo : VNA
Dès les premières lueurs du jour, les sauniers commencent à ratisser et à récolter les cristaux formés à la surface des bassins. Photo : VNA
D’un bassin à l’autre, l’eau circule sans relâche au cœur des marais salants. Photo : VNA
D’un bassin à l’autre, l’eau circule sans relâche au cœur des marais salants. Photo : VNA
Sous un soleil implacable et des vents persistants, les sauniers continuent de faire vivre leur métier jour après jour. Photo : VNA
Sous un soleil implacable et des vents persistants, les sauniers continuent de faire vivre leur métier jour après jour. Photo : VNA
Des brouettes chargées de sel avancent entre les casiers salins, traçant des chemins blancs sous la lumière. Photo : VNA
Des brouettes chargées de sel avancent entre les casiers salins, traçant des chemins blancs sous la lumière. Photo : VNA
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Garder la saveur du sel sous le soleil et le vent du Centre

Sous le soleil brûlant et le vent ardent venu du Laos, les sauniers perpétuent chaque jour leur métier avec patience et persévérance. Bien au-delà d’un simple moyen de subsistance, ils préservent un savoir-faire traditionnel et une mémoire culturelle aujourd’hui menacée de s’effacer.

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#sel #sauniers

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