An Giang (VNA) - Le festival des courses de boeufs de Chua Ro 2024 a eu lieu le 8 septembre, avec la participation de 24 paires de boeufs d’habitants du district de Tri Ton et de la cité municipale de Tinh Bien, province d’An Giang (Sud).
Il s'agit d’un événement culturel unique et typique des Khmers de la région des Bay Nui An Giang. Il est organisé chaque année à l’occasion de la fête Sene Dolta qui commémore les ancêtres et sollicite de bonnes choses auprès des vivants.
Selon Huynh Thanh Hai, vice-président du Comité populaire de la commune d'An Cu, cité municipale de Tinh Bien, le festival des courses de boeufs de Chua Ro, celui de Bay Nui An Giang en général, sont devenus des rendez-vous idéals pour s'immerger dans la culture et les traditions khmères, et resserrer les liens communautaires.
A rappeler qu’en 2016, le festival des courses de boeufs de Bay Nui An Giang a été inscrit par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme au patrimoine culturel immatériel national.-VNA
Intégrer le pho dans le flux du patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Le pho est un bouillon de boeuf avec des nouilles de riz et du boeuf émincé - ou son équivalent au poulet, le tout agrémenté de quelques jeunes oignons verts et de coriandre, de quelques lamelles de piment, d’un peu de poivre et d’une pointe de jus de citron vert. Ce plat acclamé veut désormais séduire l’UNESCO.
