Des spécialités de la saison des crues dans le delta des Joncs

La saison des vives eaux dans le delta du Mékong dont le delta des Joncs (Dông Thap Muoi) se déroule entre le 7^e mois et le 10^e mois lunaire. C’est la bonne période où les habitants gagnent bien leur vie grâce à la vente des tiges de nénuphars cueillis ou des poissons linh pêchés.

Pour l’heure, des crues inondent des champs aux districts du delta des Joncs de la province de Long An. La cueillette des tiges de  nénuphars rapporte chaque jour 400.000 à 500.000 dôngs.

Des tiges de nénuphars constituent une spécialité culinaire spécifique du delta des Joncs durant la saison des crues.

Des poissons linh figurent parmi aussi des spécialités culinaires typiques du delta du Mékong.

La pêche des poissons linh à Long An durant la saison des crues.