Le Département du Tourisme de Hanoï, en collaboration avec le Comité populaire du quartier de Tây Hô, a organisé la cérémonie de clôture du Festival de la gastronomie et du tourisme des villages de métier de Hanoï 2025 dans la soirée du 14 décembre à l'Espace culturel créatif de Tây Hô.
Booking.com, l’une des principales plateformes de voyage en ligne au monde, a publié sa dernière étude «Le goût du pays», qui met en lumière l’influence croissante de la gastronomie sur les séjours de vacances des Vietnamiens en 2025.
En valorisant pleinement son rôle de centre économique, culturel et social majeur du pays, le secteur du tourisme de Hô Chi Minh-Ville s'efforce de se renouveler sans cesse, de créer des produits touristiques attrayants et de diversifier les événements réguliers pour enrichir l'expérience des visiteurs. En particulier, la ville met désormais l'accent sur la gastronomie locale, intégrée comme un produit touristique clé pour renforcer son attractivité auprès des voyageurs nationaux et internationaux.
Le Département municipal du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville a présenté le 22 octobre une série de programmes touristiques culinaires visant à enrichir l’offre de la ville pour les amateurs de gastronomie. Cette initiative marque une étape importante dans la stratégie de positionnement de Hô Chi Minh-Ville comme « paradis culinaire » du pays et de la région.
Une riche palette d’activités culturelles, artistiques et culinaires se déroule du 30 juillet au 3 août à Hanoï dans le cadre de la Semaine Madani Malaysia 2025. L’information a été annoncée par l’ambassadeur de Malaisie au Vietnam, Dato’ Tan Yang Thai, lors d’une conférence de presse tenue le 29 juillet.
Le Vietnam s'illustre brillamment lors de la 35e édition de la Foire du livre de Hong Kong, organisée par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (Hong Kong Trade Development Council-HKTDC) au Centre des congrès et des expositions. L'événement, placé sous le thème "Culture culinaire et vie future", réunit plus de 770 exposants venus du monde entier.
Porté par une passion profonde pour la gastronomie et un attachement sincère à son identité nationale, Nguyen Huu Thien An, né en 1999 à Hô Chi Minh-Ville, a choisi une voie singulière : fusionner l'art de la pâtisserie moderne avec les valeurs culturelles traditionnelles vietnamiennes.
Le Vietnam a laissé une impression marquante lors du 8e Festival international de la gastronomie et de la culture, qui s'est déroulé le 7 juin sur l'emblématique place de la Victoire à Prague en République tchèque.
Le magazine britannique Time Out a récemment publié un article intitulé « Les villes que les touristes délaissent et où ils se dirigent ». Selon cet article, le tourisme mondial est en pleine mutation. Pour diverses raisons, certaines villes sont délaissées par les touristes, tandis que d'autres sont particulièrement prisées par ces derniers. Parmi les 15 villes les plus prisées des touristes, Hanoï (Vietnam) se classe 11e.
Le 7 juin, le Vietnam a laissé une impression marquante lors du 8e Festival international de la gastronomie et de la culture, qui s'est déroulé sur l'emblématique place de la Victoire.
Du 28 au 30 mars, le parc Thông Nhât à Hanoï s’est métamorphosé en un carrefour vibrant de la culture francophone. Entre dégustations exquises, spectacles envoûtants, rencontres inspirantes et opportunités académiques, le festival "Balade en France 2025" a conquis environ 500.000 visiteurs.
L'article « Footloose in Hanoi: Celebrate city's charm, street food and relics from past » (Footloose à Hanoï : célébrez le charme de la ville, la cuisine de rue et les vestiges du passé) de Zinara Rathnayake, publié le 1er mars dans la version en ligne du journal japonais Nikkei Asia, dépeint de manière vivante l'attrait de Hanoï.
Le Guide Michelin a annoncé les 10 destinations culinaires les plus excitantes pour 2025, avec la ville au Centre du Vietnam, Da Nang. Parmi les plats incontournables de Da Nang, le Guide Michelin recommande le "mi quang" (Nouilles Quang) et le "bun cha ca" (Soupe de nouille au poisson).
Le festival gastronomique de Quang Ninh 2024 se déroule du 26 au 29 décembre dans la ville d'Ha Long, province septentrionale de Quang Ninh, avec près de 130 stands, soit le plus grand nombre d'inscriptions à ce jour.
La vieille ville de Hoi An, dans la province de Quang Nam au Centre, est connue non seulement pour ses attractions architecturales uniques, ses rues anciennes et nostalgiques mais aussi pour ses nombreux plats traditionnels attrayants. Si vous êtes un amateur de cuisine, vous devez absolument y déguster le "banh dap". Ce plat emblématique, composé d'une galette de riz croustillante et d'une garniture généreuse de palourdes sautées, offre une explosion de saveurs en bouche et est un incontournable de la gastronomie locale.
Le Comité de l'ASEAN à Prague (ASEAN Committee in Prague - ACP) a inauguré le 22 octobre un « ASEAN Food Corner » (Coin gastronomique de l'ASEAN) au centre commercial Sapa dans la capitale tchèque.
Dans l'après-midi du 4 août, le Festival de la gastronomie vietnamienne a officiellement ouvert ses portes au Centre de foire-expo de l’Inde à Noida, dans l'État de l'Uttar Pradesh, dans le Nord de l'Inde. Ce festival de deux jours s'inscrit dans le cadre de l'Exposition internationale de l'hôtellerie et de l'alimentation en Inde (IHE) 2024.
Avec sa culture culinaire sophistiquée et diversifiée, Hanoï est l'une des 15 villes ayant la cuisine la plus attractive au monde, selon le vote de Tripadvisor.
La Guilde des Chefs Professionnels de Saigon (SPC), qui représentait le Vietnam au troisième Global Culinary Challenge Malaysia, organisé du 25 juin au 5 juillet à Kuala Lumpur, en Malaisie, a remporté le titre de champion et de nombreux autres prix.